2tv 생생정보] 한방대통오리구이 vs 닭 코스요리-담양 맛집<대결 맛 대 맛>

2tv 생생정보] 한방대통오리구이 vs 닭 코스요리-담양 맛집 <대결 맛 대 맛> 

2tv 생생정보] <대결 맛 대 맛> 에서는 한방대통오리구이 vs 닭 코스요리의 승부를 위해 담양 맛집을 찾았습니다. 이색메뉴가 두 가지나 대결을 펼치는 이곳이 어딘지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

담양의 외곽에 위치한 식당이지만 손님들로 북적북적한데요.

 

먼곳에서도 맛 때문에 여기까지 찾아왔다는 다양한 손님들.

 

메인 메뉴 등장하자 화려한 비주얼에  사진 인증하느라 바쁜 손님들.

 

 한껏 멋을 낸 플레이팅으로 멋지게 등장하는  한방대통오리구이의 화려한 비주얼~

 

대나무에 넣어서 구웠다는  한방대통오리구이는 살이 부드럽고 쫀득한데요.

 

 한방대통오리구이는 견과류 종류가 들어가 씹히는 맛과 부드러운 살코기의 조화가 대한민국을 넘어 세계에서 짱이라는 손님.

 

최고의 자부심을 끌어내는  한방대통오리구이에 대적할 다음 메뉴는?

 

 

두번째 후보로 계속해서 연달아 나오는 요리들~

 

마지막에 백숙까지 한 그릇 가득 나오는데요~ 이게 대체 몇 개인가요?

 

아낌없이 다 드리는 닭을 이용한 코스요리 닭코스요리~

 

닭육회, 닭주물럭, 치킨카스에 한방 닭백숙까지 제공되는 닭코스 요리 한상~

 

특히 닭육회는 어디서 쉽게 먹기 힘든 별미로 먹으면 선선함에 감사함이 절로 인사하게 되는 맛이라는데요~

 

닭육회 중 닭모래집을 얇게 썰은 이 부위는 더 쫄깃해 더 맛있다는 맛잘알 어린이 손님.

 

여기에 진한 육수와 부드러운 닭 육질이 예술인 한방백숙으로 화룡점정~

 

다양한 닭 코스요리를 직접 먹어보면 엄지 척 따봉이 과장이 아니랍니다~

 

은은한 대나무향과 불향이 계속 입맛 당기게 하는 블랙홀 같은 매력을 가진 한방대통오리구이!

 

범상치 않은 강렬한 첫인상을 뿜어내는 신성원 주인장.

 

 

한방대통오리구이를 무려 12년이나 주인장이 개발하고 특허까지 제출했다고 하는데요.

 

한방대통오리구이를 만들기 위해서  통오리를 뼈를 다 발라낸 뒤 견과류와 마늘, 은행등을 안에 넣고 돌돌 말아줍니다.

 

그리고 필요한 것은 갓 베어낸 3년 된 대나무!( 주인장 소유 대나무숲)

대니무 아래엔 각종 약재 재료에 오리를 넣고 위에는 솔잎을 깔아 솔잎향까지 추가합니다.

 

직접 제작한 가마에서 강한 화력 800도로 오리를 2시간이나 구워야 완성되는 한방대통오리구이.

 

2시간 후 부드러운 대나무 향 품은 오리로 다시 태어난 한방대통오리구이.

 

이번에도 신선한 재료인 커다란 수탉을 마트 가듯 직접 양계장에서 가져오는 주인장.

 

첫 번째 요리부위는 닭가슴살~ 보통은 퍽퍽해서 좋아하지 않는 부위라지만 여기서는 귀한 부위입니다.

 

커다란 수탉이라 가슴살도 큼직한데요., 너무나 신선해 보이는 닭가슴살 육회/

 

닭 육회는 전라도에서만 먹고 타지에는 없는데 손님들도 한번 맛을 보면 다 정말 좋아하신다고 합니다.

 

 

두 번째 부위인 닭다리살로 만드는 닭주물럭 와 치킨 카스.

 

유난히 진한 색상이 돋보이는 한방백숙의 육수 색상은 팥이 아니라 약초물이라고 합니다.

 

귀한 약재 중에서도 특별한 재료가 있다는데요 바로 담쟁이넝쿨 뿌리입니다. 나무조각 같아도 단맛을 내줍니다.

 

12가지 약재를 넣고 커다란 가마솥에 24시간 동안 푹 고와서 닭백숙 육수를 만드는 달인.

 

어디서도 본적 없는 깊은 맛을 가진  진한 육수가 완성되었습니다.

 

잘 만든 한방백숙에 찰밥과 치자밥까지 든든하게 올려주는데요. 나중에 죽으로 끓여 먹으면 최고입니다.

 

맛 좋고 양도 많아 닭 코스요리에 칭찬이 자자합니다.

 

이번에 승리한 요리는 닭코스 요리!! 축하합니다~

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

산아래 호수

 

주소

전남 담양군 용면 추월산로 577

 

영업시간

매일  08:30~ 20;30

둘째 넷째 월요일 휴무일

 

메인메뉴

한방 대통구이 스페셜         100,000원

닭코스요리             70000원

오리한방 백숙           65000원

오리주물럭코스           65000원

닭볶음탕           65000원

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오늘은 2tv 생생정보] <대결 맛 대 맛>에서 취재한  한방대통오리구이 vs 닭 코스요리의 승부를 위해 담양 맛집을 살펴보았습니다. 맛있는 식사로 보양식까지 즐겨보시기 바랍니다.

 

 

 

 

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