전현무계획] 대구 서문시장 손칼국수 - 섞어칼제비,냉잔치국수 맛집정보

전현무계획] 대구 서문시장 손칼국수 - 섞어 칼제비, 냉잔치국수 맛집정보

전현무계획에서는  서문시장을 찾아 대구의 맛을 느끼러 떠났는데요. 서문시장에서 그냥 감으로 선택한 손칼국수 맛집에서 진한 육수의 칼국수와 재밌는 냉잔치국수를 맛보았습니다. 

 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

 방송 화면 

대구의 아들 이찬원씨에게 전화연결하여 대구의 서문시장으로 가고 있다고 하니 바로 추천하는 서문시장의 칼국수거리!

서문시장에 도착해서 보니 전국 3대 시장의 어마어마한 규모!!

 

안전제일 옷 구입후 먹레이더 발동 중인 전현무 님!

즉흥적으로 촬영이 가능한지 여쭤보았지만 다행히 오케이 받고 식사를 시작합니다.

제일 잘 나가는 섞어 3개와 잔치국수는 한 개를 셰어 해서 먹기로 합니다.

특이하게 대구분들은 냉잔치국수를 즐긴다고 하네요.

 

전국 다니다 보면 너무 썰렁한 시장풍경에 마음 아팠다는 전현무 님. 여기 서문시장처럼 모든 곳이 활기 넘치길 바라는 출연진들과 제작진 마음.

 

묵묵히 손으로  반죽을 밀고 있는 사장님! 

비법 가루 섞어서 일일이 반죽하고 밀대로 밀어 손으로 칼질하여 만드는 진짜 손칼국수.

 

 먼저 맛보는 대구의 별미 냉잔치국수!

 

 

차가운 멸치육수로 대구 더위잡는 냉잔치국수!

대구사람들은 다 여름에는 시원하게 먹는다는 대구의 여름별미 냉잔치국수!

차가워도 뜨거울 때 먹는 잔치국수와 동일한 국물 맛!

 

기다리던 섞어 칼제비 등장!

떠껀한 국물에 몸을 담근 칼국수와 수제비의 콜라보!

섞어의 매력에 푹 빠진 세 사람

정말 지극정성으로 매일 만드는 육수의  정성 담긴 맛. 만일 육수가 남아도 버린다고 하네요.

 

 

이제 면발은 어떤지 먹어보니~~ 너무 쫄깃하고 손수제비만의 두툼한 식감이 맛있다!

2대째 대를 이어 맛을 이어가는 기특한 사장님.

 

정말 맛있게 먹은 식당에만 드리는 전현무계획 로고가 박힌 앞치마를 증정해 드렸습니다!

 

 맛집 정보 

 

 

 

 

 

상호명

명신 손칼국수

 

주소

대구 중구 큰 장로 28길 28 서문시장 4 지구

 

영업시간

정보 없음

 

메뉴

잔치국수 5000원

칼국수 5000원

섞어 칼제비 5000원

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오늘은 전현무계획에서 대구의 10 미 중의 하나인 대구 뭉티기 숨은 맛집을 찾아 대구의 마지막밤을 보내며 대구 먹트립을 마무리했습니다. 맛있는 식사 하시고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

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