편스토랑] 장민호 고추장 짜글이 - 초간단 레시피

편스토랑] 장민호 고추장 짜글이 - 초간단 레시피

편스토랑의 주방의 신사 장민호 님이 초간단 초고속으로 만드는 칼칼한 고추장 짜글이 레시피를 공개했습니다. 고기와 찰떡궁합인 고추장 짜글이는 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 밥반찬과 술안주로 제격입니다.

재료

삼겹살 200g, 감자 2개, 양파 1개, 애호박 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1개

고기 밑간: 맛술1T,  설탕 0.5 T, 다진마늘 0.5T 

양념장:  고추장 2T, 홍게맛 간장 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T

 

<영상에는 빠져있는 채소 먼저 손질해 주기>

감자는 한입크기로  , 양파는 채썰기, 애호박 반달 썰기, 청양고추, 대파  송송 썰기

레시피

1. 돼지고기 밑간하기

밑간 양념

고기 밑간: 맛술 1T, 설탕 0.5 T, 다진 마늘 0.5T 

 

2. 양념장 만들기!

양념장

: 고추장 2T,홍게맛 간장 2T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T

 

3. 뚝배기를 잠시 달군 후 재어둔 돼지고기를 뚝배기에 볶아주세요.

4. 양념장 투하!

 

5. 고기에 양념이 잘 배도록 수저 두 개로 골고루 볶아주세요

 

6. 손질해 놓은 양파와 감자를 투하합니다.

 

7. 물 300ml 붓기

 

8. 물을 부은 뒤 애호박 투하해 줍니다.

9. 짜글이가 끓어오르면 청양고추, 대파를 투하합니다.

 

라스트로 조금 더 끓이면 고추장 짜글이 완성!

 

 

고추장짜글이는 끓일수록 맛이 깊어진다는 말씀! 고기 굽기 전 미리 끓여 놓고 식사 시에 내오면 더욱 맛있게 드실 수 있어요~

 

고기 먹을 때 빠지면 섭섭한 빨간 국물의 칼칼 얼큰한 맛! 미리준비한 고추장짜글이로 입가심하는 동생들.

 

 29인분 약 4.8kg을 3명이서 순삭 해버린 위대한 경호팀 동생들.

 

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오늘은 편스토랑의 장민호 님의 고추장짜글이 레시피를 알아보았습니다. 고기 먹을 때 필수 짜글이 찌개로 입맛도 올리고 맛있고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

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