전현무 계획2] 사천 냉면, 돼지고기 육전 - 숨은 소머리 육수 냉면 맛집

전현무 계획 2] 사천 냉면, 돼지고기 육전 - 숨은 소머리 육수 냉면 맛집

전현무 계획2]에서는 대한외국인 먹친구와 사천 냉면과 돼지고기 육전을 먹으러 떠났는데요. 처음 먹어보는 맛에 깜짝 놀라는 숨은 맛집을 바로 알아보도록 하겠습니다.

 

 

방송 화면 

 

준빈은 혹시 못먹는 음식이 있는지 배려 차원으로  대한외국인 3명에게 물어보는데요.

 

알베르토는 홍어없이 못 사는 홍어 마니아.

 

홍어 다큐 찍으면서 홍어로 8끼 먹은 다니엘.

 

정작 싫어하는 한국인도 많은데 이 정도면 한국인보다 더한 한국인이 맞습니다.

 

먼저 나온 돼지고기 육전!

 

기름에 튀기듯 익혀져 나오는 얇지 않은 돼지고기 육전.

 

대한 외국인들 동공 확장되는 입맛저격 돼지고기 육전!

 

육향이 진한데 맛있는 돈가스와 육전사이의 어딘가 위치한 이곳의 육전.

 

육전이 살짝 느끼해질땐 양파와 함께 먹으면 더욱 맛이 좋답니다.

 

기다리던 사천 비냉, 물냉 출격이요~

 

다른 집 냉면보다 다소 두꺼운 이곳의 면발은요~

 

메밀이 많이 들어가 면이 두껍고 투박한 것이 이곳 면발의 특징이랍니다.

 

하지만 굵어진 만큼 더 고소함을 느낄수 있게 계산된 면발이라는 설명입니다.

 

돼지고기 육전을 썰어 냉면의 고명으로 올려주는 것이 특징입니다.

 

마지막으로 진한  소머리 육수를 낙낙하게 부어주면 사천 물냉면 완성~

 

국물 들이키고 진실의 미간 발동하는 러키.

 

진실의 팔자주름까지 만드는 정말 해장하기 딱 좋은 육수.

 

태어나서 처음 먹어보는 육수맛이라며 놀란 곽준빈 군.

 

유난히 간장맛이 느껴지는 이곳의 육수맛.

 

 

이곳의 냉면 육수는 밍밍하지 않고 간장맛이 강하다는데요

 

직접 담근 어육간장과 소머리 육수의 콜라보.

 

3대의 인생이 담긴 독특한 간장 풍미의 100년 비법육수랍니다.

 

이 지역에서만 먹을 수 있는 음식이라는 게 좋다는 곽준빈 군.

 

이건 진짜 너무 맛있다며 육수가 진짜 보물이라는 전현무 님.

 

이제 면을 먹어보는 먹브로들. 면이 술술 들어가다가 끊고 싶을 땐 뚝 잘 끊어집니다.

 

메밀과 고구마 전분의 황금비율로 만들어졌다는데 면이 쫄깃쫄깃하면서도 잘 끊어져 먹기가 좋다는 준빈 군.

 

냉면은 겨울 음식일까요?  여름음식일까요?

 

겨울음식이라며 유래를 설명하는 대한 독일인 다니엘.

 

아랫목만 뜨겁던 시절. 아랫목 차지한 어르신들은 많이 더우셨답니다. 그래서 뜨거운 방 안에서 시원한 냉면을 드셨다고 하는데요.

 

냉면을 육전과 함께 먹으면 밸런스가 딱 맞아져  절묘한 조화를 이룬다는데요~

 

 

직접 기르고 담근 매실액을 넣은 고추장!

육수와 매실고추장으로 만들어내는 독특한 단맛의 숙성양념장~

 

이제 새콤 달콤한 빨간 사천 비빔냉면 먹어볼 차례.

 

새빨간 양념에 겁먹지 마세요~ 보기보다 순한 비빔냉면. 외국인들도 다 잘 먹을 수 있는 맛이랍니다.

 

외국에서는 냉면을 이해하지 못한다고 하는데요. 콜드 누들이란 식었다는 뜻이지 시원하다는 뜻이 아니랍니다.

 

생각보다 냉면이라는 식문화를 이해하지 못하는 나라가 아직 많다고 합니다.

 

한번 먹으면 그 낯섦도 잠시고 자꾸만 생각나는 맛입니다.

 

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

상호명

원조사천냉면

 

주소

경남 사천시 사천읍 사천대로 1852

 

영업시간

둘째 넷째 화요일 휴무

 

메인메뉴

물냉면         11000원

비빔냉면          11000원

곱빼기는 2000원 추가(중간에 사리 안됨)

 

육전      25000원

---

오늘은 전현무 계획 2]에서 글로벌 먹친구 3명과 찾은 사천 냉면 맛집에 대해 알아보았습니다. 처음 먹어본다는 진한 냉면육수의 맛을 즐겨보시기 바랍니다.

 

 

 

The)맛있는 녀석들]중국냉면,고기튀김 -인천 맛집(여름이라면... 특집)

 

생활의 달인]은둔식달 - 청량리 냉면 달인, 시원 깔끔 채수 육수 달인

 

2tv생생정보] 어복쟁반 -새해 복을 담은 음식, 송파구 맛집 <장사의 신>