2tv 생생정보]항아리 물회-1리터 물회, 여수 물회 맛집

2tv 생생정보] 항아리 물회-1리터 물회, 여수 물회 맛집

2tv 생생정보에서는 엄청난 크기의 항아리에 담겨 나오는 항아리 물회 맛집에 대해 취재했습니다. 여수에서 유명한 맛집이라 손님들이 북적북적한데요. 생소한 1리터 물회와 항아리 물회,  과연 고수의 부엌엔 어떤 비결이 있을까요? 바로 살펴보도록 하겠습니다.

방송 화면 

 

여수하면 무슨 맛? 이구동성 회를 추천하는 여수 주민들!

 

뭔가 신기한 것을 테이크 아웃해서 나오는 손님! 그것은 바로 1리터 물회! 

 

탱탱한 회가 듬뿍 올라가 있는 컵물회로 바깥에서도 시원한 물회를 즐길 수 있습니다.

 

 

가게 안에서는 엄청난 크기의 항아리에 담긴 물회로 박수갈채!

 

싱싱한 바다 생선을 매일 공수받는 경력 15년의 김영미 주인장! 월매출이 무려 9천만 원이 넘는 배테랑 음식점인데요.

 

 

손님들 사로잡은 신선한 해산물 파티! 여수 앞바다가 가득 들은  항아리 물회!

 

회가 한점 한점 크기도 큼직해  야채를 싸서 먹고 살얼음 국물까지 시원해 더울 땐 다른 음식 생각이 아예 안 난다고 합니다.

 

 

시원한 국물에 소면은 못 참죠! 후루룩 말아먹으면 시원해서 춥습니다.

 

비법 재료로 인해 잘 싱거워지지 않아 진한 맛이 오래가는 물회 고수의 물회양념!

 

광어의 껍질을 얇게 포 뜨는 회 뜨기 고수인 주인장.

 

광어는 얇게 썰고 농어는 두툼하게 썰어 식감을 각각 생선의 특성에 맞춰 살려줍니다.

 

 

눈으로 보기엔 비슷하지만 딱 먹어보면 2초 만에 결론 나는 맛이 차이!

 

물회 영념의 비법은  바로 옥수수 전분물!

 

파릇한 채소위에 10가지 해산물을 얹어 만드는 항아리 물회!

 

 

마지막으로 흰밥을 물회에 말아먹으면 끝없이 들어가는 마법.

 

또 다른 메뉴는 바로 돌문어 삼합! 커다란 돌문어가 시선강탈!

 

 전복, 가리비, 고기, 돌문어 등등 10가지 넘게 들어있어 10합입니다.

 

양념이 자극적이지 않으면서 단맛도 나고 비법이 궁금한 손님들.

 

그것은 바로 바나나!

어느 날 바나나를 먹다 바나나의 단맛에 반한 주인장이 채수 만들 때 넣어 봤더니 너무 맛있는 양념 채수가 되었습니다.

 

 

 

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

쫑포 금바우

 

주소

전라남도 여수시 이순신 광장로 137-1

 

영업시간

월~금 10:00 ~ 22:00

토~일 09:30 ~ 22:00

 

메인메뉴

항아리 물회    60000원

1리터 물회   10000원

돌문어 삼합 45000원

 

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2tv 생생정보] 항아리 물회-1리터 물회, 여수 물회 맛집에 대해 알아보았습니다. 더워지는 날씨에 시원 상큼 달콤한 항아리 물회 드시고 돌문어 삼합까지 행복한 시간 되세요.

 

 

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