2tv생생정보]메밀 막국수& 수육- 외할머니 손맛 수원 맛집<우와한 식당>

2tv생생정보] 메밀 막국수& 수육- 외할머니 손맛 수원 맛집 <우와한 식당>

2tv생생정보] <우와한 식당> 코너에서 메밀 막국수& 수육 맛집으로 유명한 수원의 한 막국수집에서 외할머니손맛을 구현하는 우아한 식당을 취재했습니다. 

 

방송 화면 

오늘의 우와한 식당인 이곳의 국수맛에 반하여 극찬하는 손님들~

 

메밀 막국수와 동치미 국물의 만남!

 

양념 고루 비벼주면 군침 저절로 나는 비주얼~

 

말이 필요없는 궁합 양념 메밀 막국수면에 쫀득한 수육 조합!

 

 

기다리던 막국수를 맞이하는 손님들.

 

이곳엔 동치미가 따로 서빙되는데요.

 

손님 취향대로 알아서 국물을 맞춰먹으면 되는 독특한 시스템입니다.

 

농도를 취향껏 맞춰먹기에 호불호가 없고 무조건 맛있을 수밖에요.

 

양념 같기도 하고 물막 같기도 한 맞춤형 막국수!

 

 

입안으로 사라지는 면발들. 여름에 어울리는 새콤한 막국수의 매력입니다.

 

동치미 국물로 즐기는 부드러운 물막국수의 매력에 빠진 손님들.

 

일단 다 같이 짠 하고 부딪혀보는데요~

 

한번 입대면 떼질 못하는 가슴속까지 시원한 동치미 국물의 감칠맛~ 

 

이구동성으로 옛날에 먹던 할머니 동치미 맛이 난다는 증언입니다.

 

진짜 외할머니의 손맛을 지켜내 만들어내는 동치미였는데요.

 

외할머니에 이어 2대째 주인을 맞고 잇는 주인장입니다.

 

동치미 육수 내 맘대로 조절해서 먹는  비빔 막국수입니다~

 

어떤 막국수집은 김맛밖에 안 나는데 여기는 정직하게 막국수 맛이라 더 좋다는 손님.

 

유난히 메밀막국수를 좋아하시고 잘 만드시던 외할머니의 막국수를 손님들에게 제공하고 싶어 시작하게 되었다는데요.

 

어릴 적부터의 환경이 식당에서 먹고 컸기에 당연하게 숙명으로 받아들인 요리사의 꿈.

 

이제는 2대 사장으로 어엿하게 주인장이 되었답니다.

 

 

반죽은 남편이 성심껏 직접 만들고 있는데요.

 

제대로 쫀득하고 찰진 메밀면을 직접 제면 하는 정성이 들어가 더욱 편안한 맛을 줍니다.

 

깔끔하고 이쁘게 말린 정성이 가득한 메밀면

 

동치미 막국수와 더불어 인기를 얻고 있는 열무 얼갈이 막국수.

 

아삭아삭 시원한 열무 얼갈이 국수 맛에 코 박고 식사하시는 손님들.

 

동치미 국물이 열무랑 어울려 더욱 환상적으로 머리부터 발끝까지 시원한 맛을 선사해 줍니다.

 

 

마지막 세 번째 메뉴는 바로  수육!

 

메밀과 야들야들 수육은 찰떡궁합입니다.

 

수육 한 점 메밀막국수에 얹혀서 먹으면~ 환상 궁합 자랑하는데요.

 

수북이 얹혀 다 같이 먹는 통 큰 손님.

 

수육과 메밀 막국수로 가슴속까지 시원해지는 우아한 맛이었습니다!

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

대궐막국수

 

주소

경기도 수원시 권선구 삼천병마로 1559 1층

 

영업시간

매일 10:50` 23:30

 

메인메뉴

동치미 막국수 10000원

속초 명태회 막국수     12000원

황금옹심이 메밀 칼국수    24000원

시골막장 돈수육 (반접시)    16000원

추송송 메밀 전      8000원

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오늘은 2tv생생정보] <우와한 식당> 코너에서  취재한 메밀 막국수& 수육 맛집을 알아보았습니다. 수원의 외할머니손맛으로 말아주는 막국수 드시고 행복한 시간 되세요.

 

 

 

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