전현무계획2] 보쌈- 공덕역 뒷골목의 48년 최강 맛집 <돼지 특집>

전현무계획 2] 보쌈- 공덕역 뒷골목의 48년 최강자 <돼지 특집>

전현무계획 2]에서 <돼지 특집> 마지막 피날레로 찾은 보쌈 맛집을 취재했습니다.  공덕역 뒷골목에서  48년간  최강 맛집으로 호령한 곳이 어딘지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

방송 화면 

빨간 글씨로 커다랗게 쓰여있는 "보쌈" 두 글자!

 

보쌈 먹을 때 막국수 없으면 섭섭하지만 오직 보쌈만 판매하는 곳입니다.

 

한 가지만 파는 곳이 진짜 고수들이 있는 곳이 맞지요.

 

공덕역 보쌈골목의 전설의 보쌈집 도착입니다.

 

메뉴판에 딱 보쌈 하나만 쓰여있습니다. 나머지는 술종류이고요.

 

자리에 앉으면 인원수에 맞춰 자동으로 보쌈이 나옵니다. 한국형 패스트푸드이네요.

 

현무 VJ와 미미 VJ가 작은 카메라로  혼신의 힘으로 찍은 한상.

 

가장 눈에 띄는 배춧국과 빨간 김치 한 사발.

 

그리고 오늘의 주인공 보쌈!

보쌈의 가장 기본적인 구성인 고기와 김치의 상차림입니다.

 

 

그동안 삼겹살 보쌈을 많이 먹었는데 담백한 목살이 가장 맛있는 보쌈 부위라고 하네요.  

 

우선 배춧국 한 모금 먼저 먹어보고  동공지진 나는 미미님.

 

배춧국의 진하고 깊은 맛에 놀라버린 전현무 님.

 

크기도 모양도 제각각으로 썰린 보쌈의 모양.

 

살코기와 기름 부분이 같이 있는 부위를 먹으라는 현무님의 추천.

 

보쌈+ 새우젓으로 첫 입을 가져가 봅니다.

 

박수와 동공확대를 불러오는 전설적인 보쌈의 맛!!

 

보쌈이 달다며 놀라워하는데요, 투박해 보였지만 보쌈의 맛의 깊이에 함락당하고 맙니다.

 

비계와 살코기는 무조건 같이 먹으면 환상적인 컬래버를 이룬답니다.

 

아무렇게나 썰어놓은 것 같지만 살코기와 비계를 황금비율로 썰어놓은 보쌈 만들기 장인의 솜씨.

 

무조건 맛있는 보쌈 먹기! 현무의 첫 입 추천 조합

 

 

고기 위에 새우젓 2마리 올리는 것이 첫 입 추천 조합!

 

퍽퍽 살만 있는 고기는 김치에 싸 먹는 것을 추천합니다~

 

시원하고 아삭한 김치에 따끈한 고기가 어울려져 바로 보쌈의 진수를 보여줍니다.

 

이렇게 빨갛고 자극적으로 보이는 비주얼의 김치지만 예상외로 전혀 자극적이지 않고 짜지도 않다는데요.

 

달지 않고 맵지 않고 딱 보쌈고기에 알맞은 깔끔한 김치랍니다.

 

 

전현무

맛뿐만 아니라 원재료도 국산 배추와 국산 고기로 만드는 질 좋은 음식들입니다.

 

수육은 물로 삶은 고기를 뜻하지만 보쌈은 김치가 있어야 보쌈이랍니다.

 

보쌈은 삶은 돼지고기를 김치에 싸서 먹는 음식을 보쌈이라고 합니다.

 

미미는 시금치인 줄 착각한 부추나물!

 

직원은 부추나물에 먹는 조합을 추천했는데요. 

 

부추무침의 간이 완벽해 보쌈 조합의 숨은 강자입니다.

 

너무 맛있어서 웃음이 절로 나는 미미님, 이곳에 데려와준 현무님께 감사하다고 합니다.

 

무려 48년간이나 이 골목에서 호령했던 보쌈집.

 

MZ  미미님도 이맛 몰랐으면 억울할 뻔한 진짜배기 보쌈입니다.

 

오늘 하루 돼지고기만 먹은 전현무 님이 뽑은 오늘의 베스트가 보쌈이랍니다. 최고!

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

영광보쌈

 

주소

서울 마포구 만리재로 1길 14

 

영업시간

월~토     11:30~ 21:30

휴게시간   14:00~ 17:00

일요일 휴무

 

메뉴

보쌈 2인기준  26000원

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오늘은 전현무계획 2]에서 <돼지 특집>에서 찾은 공덕역 뒷골목 보쌈 맛집에 대해 알아보았습니다. 맛있는 보쌈을 48년간이나 만들어온 이곳에서 즐거운 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

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