전현무계획2]전현무 단골 순댓국집 - 선릉역 맛집 <서울 돼지 한바퀴 특집>

전현무계획 2] 전현무 단골 순댓국집 - 선릉역 맛집 <서울 돼지 한 바퀴 특집>

전현무계획 2  <서울 돼지 한 바퀴 특집>에서는 전현무 단골 순댓국집을 찾아 선릉역 맛집을 취재했습니다. 어떤 곳인지 바로 확인해 보도록 하겠습니다.

방송 화면 

 

오늘의 전현무 계획 은 돼지 특집, 돼지 한 바퀴!!

 

오전 8시 30분에 선릉역에 나타난 전현무 님은 어딘가를 향하는데요.

 

오늘만큼은 꼭 이곳을 소개하고 싶었다며 단골집을 소개하는 전현유계획입니다.

 

아직 식당 오픈 전 시간이지만 사전에 방송에 소개하고 싶다고 허락을 받고 왔습니다.

 

워낙 소문을 내고 다닌 전현무 님 찐 단골집으로 이미 맛집으로 소개를 많이 한 곳이랍니다.

 

기본이 곱빼기인 이곳의 순댓국은 정말 양이 많다고 합니다.

 

기본으로 시키는 국밥 정식과 토종순대를 오늘도 시킨 전현무 님.

 

군더더기 없는 깔끔한 담음새에 딱 순댓국에 어울리는 밑반찬이 세팅됩니다.

 

토장이 같이 나오는데요, 토장이란 된장간장이 함께 숙성되어 쿰쿰한 시골냄새로 입맛을 당긴답니다.

 

 

자신은 냄새 많이 안나는 것을 좋아한다며 이곳이 자기 입맛엔 딱 좋다고 급고백한 전현무 님.

 

국밥 정식을 시키면 같이 나오는 수육과 순대 한 접시.

 

일부러 전현무 님을 위해 제공되는 시간이 아니지만 정성껏 준비해 주신 것 같습니다.

 

머릿고기& 순대

수육은 머리 고기 순대는 소창으로 만드는 돼지고기의 다양한 부위 활용 음식입니다.

 

머리 고기

탱글탱글 씹는 맛이 살아있는 머리 고기를 먹기 좋게 잘라내고요~

 

순대

속을 꽉 채운 순대는 큼직하게 썰어 입안 가득 차게 먹을 수 있도록 썰어냅니다.

 

돼지 한 마리가 오롯이 담긴 머리 고기 수육& 순대.

 

 

머리 고기의 완벽한 식감과 육향에 또 한 번 이곳의 홍보대사가 돼버리는 전현무 님.

 

 

시판 순대와는 아예 다른 쫄깃한 겉껍질과 하얀 순대 속.

선지가 적게 들어가게 만드는 경기도 용인지역인 백암에서 유래한 백암 순대라고 합니다.

 

부드럽게 풍미 있는 맛에 마지막에 살짝 스치듯 청양고추로 느끼한 맛을 잡아주는 미묘한 밸런스를 잘 맞춘 백암순대.

 

그리고 기다리고 기다리던 순댓국이 나왔습니다.

 

갑자기 음유시인이 된 전현무 님. 나를 기다리듯 변치 않고 있어 준 순댓국에 고마움을 느낄 수밖에요.

 

순댓국 양이 진짜 너무 많고 건더기가 가득해 예전에 멋모르고 곱빼기 시켰다가 배가 찢어지도록 먹었다는데요.

 

정성껏 만든 음식을 듬뿍 담아내는 인심 가득한 순댓국입니다.

 

머리 고기가 맨 밑에 깔리고 대파, 빨간 양념에 순대 등장~

 

사골뼈를 세 가지 푹 끓인 육수를 부어주면~~ 돼지의 맛이 다 들어있는 순대국밥!

 

여기에서는 순댓국을 음미하며 천천히 먹게 된다는 전현무 님. 이유는 맛있으니까?

 

 

마지막 흰쌀밥 넣어 순대국밥을 완성합니다.

 

끝까지 감동받으며 식사를 마치는 전현무 님.

 

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

상호명

농민백암 왕순대 본점

 

주소

서울 강남구 선릉로 86길 40-4 알앤지타운 1층

 

영업시간

월~금 11:00~ 21:00

토 11:10~ 15:30

일요일, 공휴일 휴무

 

메인메뉴

 

국밥 정식    15000원

국밥  10000원

국밥(특)    12000원

모둠수육    36000원

토종순대      13000원

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오늘은 전현무계획 2 돼지 한 바퀴 특집 첫 번째 가게로 찾은 백암 왕순대 맛집에 대해 알아보았습니다. 맛있는 식사 하시고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

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