2tv생생정보]생문어 전복찜 & 문어연포탕- 속초 맛집(고수의 부엌)

2tv생생정보]생문어 전복찜 & 문어연포탕- 속초 맛집(고수의 부엌)

2tv생생정보] (고수의 부엌)에서는 생문어 전복찜 & 문어연포탕을 만드는  속초 맛집을 취재했습니다. 이곳이 어디인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

방송 화면 

새벽 6시부터 배가 들어오기를 기다리는 김수환 주인장.

 

제일 먼저 좋은 생문어를 획득하기 위해 오랜 기다림 끝에 배에서 내린 문어를 바로 선점합니다.

 

보기만 해도 신선함이 느껴지는 생문어로 만드는 오늘의 음식은?

 

한송이한 송이 꽃처럼 피어난 문어 한송이~

 

문어로 일으킨 매출이 자그마치 월매출 1억 4천만 원!! 진짜 문어 고수가 여기 속초에 있습니다!

 

생문어 음식 드시려고 가득가득 채운 홀안의 손님들.

 

거대한 사이즈 자랑하는 생문어가 매콤한 양념을 입었습니다!

 

커다란  전복과 오통통한 문어가 들어간 매콤한 문어전복찜!

 

큼직하고 탱글탱글 정말 잘생겼다는 말이 절로 나오는 비주얼입니다.

 

 

잘생긴 동해 생문어를 하나 통째로 들고 맛보는 아바타 손님.

 

얼른 입속으로 넣고 싶은 문어전복찜.

 

쫄깃쫄깃한 전복도 한입에 쏙~ 맛있어요~

 

문어 삼매경으로 열심히 드시는 어린이집 원장님.

 

조리사 경력 7년의 어린이집 조리사분도 인정한 맛이랍니다.

 

유난히 부드러운 문어의 상태에 감탄하는 손님들.

 

배도 안뜨고 경매장에도 생문어가 없으면 가게문을 닫아버리는 주인장의 뚝심 경영!

 

초음파로 문어를 씻어 더욱 깨끗한 주인장의 문어발판.

 

 

문어를 삶을 때 무언가를 첨가는 주인장의 모습 포착!

 

비법 문어는 더 부드러워 바로 끊기고 단맛이 살짝 더 난다는데요.

 

문어를 삶을때 무를 갈어넣어 같이 삶으면 문어가 무의 연육작용으로 인해 부드럽게 삶아집니다.

 

각종 조개류 해산물과 문어를 매콤하게 볶아 손님상에 나갑니다!!

 

 

엄청 크고 기다란 문어는 전혀 질기지 않고 바다의 맛이 이렇게 이렇게 느껴진답니다.

 

문어뿐 아니라 전복도 엄청 크고 부드러워 먹기가 좋답니다.

 

주인장은 장사가 너무 잘돼 생문어가 다 떨어지자 옆식당에서 문어를 막 가져가는데요?

 

10여 년 전 장인어른에게 문어에 대한 것도 배우고 장사를 같이 하며 여러 가르침을 받은 주인장.

 

 

살아있는 생 문어로 만드는 또 다른 메뉴의 정체는?

 

탱글탱글한 문어가 뽀얀 속살 자랑하는 문어 연포탕! 이것은 보약입니다.

 

어찌 여기서 또 만났는지 이분은 신기한 인연의 미식가 손님으로 인정합니다.

 

맛있는 연포탕 국물을 가리비 껍데기로 마시는 낭만파 손님.

 

문어 연포탕 국물이 굉장히 시원하고 속이 뻥뚫리는 기분이라는데요. 이 맛의 비결이 무엇일까요?

 

연포탕 국물의 깊은 맛의 비법은 바로 살아있는 홍게 였습니다!

 

홍게 밑국물로 더욱 감칠맛 나는 문어 연포탕 완성~

 

 

진하고 시원한 국물맛이 훌륭한 문어 연포탕에 반한 손님.

 

속초에 있는 문어연포탕은 낙지연포탕과 비교가 안되게 맛있답니다.

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

만석찜가

 

주소

강원도 속초시 영금정로 4길 9 1-2

 

영업시간

매일 11:00~ 22:00

수요일 휴무

 

공식 인스타그램

 

만석찜가 인스타그램

 

메인메뉴

생문어 전복찜              85000원

해물찜  (해물탕)         85000원

생문어 연포탕          85000원

생아귀찜         60000원

오징어회무침            40000원

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오늘은 2tv생생정보] (고수의 부엌)에서 취재한  생문어 전복찜 & 문어연포탕  속초 맛집에 대해 알아보았습니다. 맛있는 식사 하시고 건강한 생활 하시기 바랍니다.

 

 

 

 

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