생활의 달인] 고등어 볶음밥 달인, 용산 일본식 중화요리 달인 맛집
생활의 달인에서 잘 알려지지 않은 요리인 일본식 중국요리 고등어볶음밥을 만드는 달인의 가게를 찾아 취재했습니다.
유명 요릿집에서 20여 년간 요리를 연구하고 유학까지 다녀온 현상욱 달인과 메뉴에 대해 살펴보도록 하겠습니다.
고등어 볶음밥의 달인 현상욱 달인!
방송 화면
이 놀라운 모든 요리를 즐길 수 있는 달인의 식당!
소금누룩에 재여 놓고 단맛을 끌어올리고 연구에 연구를 거듭하는 달인의 음식!
비리다는 인식이 많은 고등어지만 전혀 비리지 않은 고등어의 녹진한 지방의 맛!
윤기가 넘치는 고등어 볶음밥
달인만의 노력으로 재해석된 고등어 볶음밥 (야끼사바 차항).
고등어 볶음밥 달인 맛집 정보
맛집 위치
상호명
에다마메 남영
주소
서울 용산구 한강대로 76길 11-40
영업시간
월~금 11:30~ 23:00
휴게 시간 15:00~17:30
토 17:00~ 23:00
공휴일 17:30~ 23:00
휴무 일요일
메인메뉴
고등어 볶음밥 (야끼사바 차항) 16000원
스파이시 유린기 18000원
마파두부 18000원
시오야끼소바 16000원
명란 포테토 샐러드 9000원
눈꽃 교자 8000원
하이볼, 사와 9000원
기린 생맥주 9000원
오늘은 생활의 달인에 출연한 고등어 볶음밥 달인, 현상욱 달인의 가게와 메뉴에 대해 살펴보았습니다. 행복한 시간 되시고 일식 중화요리의 달인 음식도 즐기시기 바랍니다.
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