2tv생생정보] 깍두기 항정살 맛집- 마포구 깍둑 항정 맛집 <기다려야 제맛>

2tv생생정보] 깍두기 항정살 맛집- 마포구 깍둑 항정 맛집 <기다려야 제맛>

2tv생생정보에서 기다려야 맛집 코너에서 마포구에 위치한 깍두기 항정살 맛집을 취재했습니다. 독특한 모양으로 즐기는 항정살은 어떤 맛일까요? 줄 서서 기다리는 것이 즐겁다는 이곳에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

방송 화면 

이렇게 두꺼운 항정살은 처음 봤다는 손님.

 

느닷없이 고기집에서 깍두기 주문하는 손님들!

 

이곳에서 깍두기는 바로 고기가 네모나게 나오는 깍두기모양 항정살을 이야기하는 것이랍니다.

 

드디어 등장한 깍두기 항정살!

 

입안가득 세 점씩 넣고 즐기는 손님 엄지 척 안 할 수 없는 이곳의 메뉴! 

 

방송 나오는걸 걱정하는 단골손님. 지금도  매번 30분~1시간 기다려 먹는 이 집이 더 유명해지면~

 

이곳의 항정살은 맛의 이중주를 위해 살코기 8에 껍데기 2로 황금비율을 지키고 있습니다.

 

고기와 껍질이 함께 나와 고소함을 배로 느낄수 있는 이곳만의 깍둑 항정살!

 

껍질은 바싹하고 속은 촉촉한 육즙이 줄줄 흐르는 이 깍두기 항정살의 비밀은?

 

 

첫번째 비결은 바로 매일 받는 1등급 국내산 암퇘지로 소금으로 간한 뒤 진공포장으로 8시간 냉장하여 부드럽게 숙성시킵니다.

 

사장님이 밝히는 육즙의 비결은 깍두기 모양?

 

그래서 비교를 해보았습니다. 일반 항정살과 깍둑 항정살의 맛의 비교실험!

 

씹는 맛과 육즙이 깍둑항정살이 확실히 더 잘 느껴진다는 손님.

 

 

일반 항정살도 맛있긴 하지만 육즙이 터지는 깍둑 항정살이 더 부드럽고 육 급이 터진다는 손님

 

깍두기 모양으로 자른 항정살 자체가 깍두기 항정살 육즙의 두번째 비밀!

 

이곳의 한달 매출이 약 일억이천만 원!! 보고도 믿기지 않는 금액이네요~

 

엄청난 매출을 올리는 이곳의 두번째 메뉴는 짜계치! 짜장라면과 계란프라이+치즈로 완성!

 

차계치만 먹어도 맛있는데 항정살과 같이 먹으면 달콤한 짜장라면과 고소한 육즙이 조합되어 최고의 맛!

 

기다림이 아깝지 않은 이곳의 깍둑 항정살로 함박웃음 짓는 이곳 손님.  두 시간도 세 시간도 기다린다는 맛집중의 맛집이네요!

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

숲길정육점

 

주소

서울 마포구 동교로 256 1층

 

영업시간

매일 13:00~ 23:00

 

메인메뉴

깍둑항정 (170g)   19000원

항껍이 (2~3인분)   45000원 - 항정살+껍데기

항삼이 (2~3인분)   49000원 - 항정살 +삼겹살 

항목이 (2~3인분)   49000원 - 항정살+ 목살

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오늘은  2tv생생정보에서 취재한 깍두기 항정살(깍둑항정)을 파는 맛집에 대해 알아보았습니다. 맛있는 식사 하시고 행복한 시간 보내시기 바랍니다.

 

 

 

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