줄서는 식당2]남영동 항정살,가브리살 맛집- 웨이팅 1시간 마감 컷(줄슐랭 선정)

줄 서는 식당 2] 남영동 항정살, 가브리살  맛집 - 웨이팅 1시간 마감 컷(줄슐랭 선정)

남영동을 대표하는 맛집이라 1시간 만에 웨이팅이 마감되는 남영동의 숨은 맛집을 정혁조사원과 스페셜 조사원으로 참여한 김민경 조사원이 함께 했습니다. 정혁 조사원 인생에 가장 맛있는 고깃집이라며 극찬한 이곳이 어디인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

방송 화면 

좁은 골목 골목 인파로 넘치는 곳! 바로 이곳이 오늘의 두 번째 줄슐랭 후보입니다.

 

웨이팅이 마감되었다는 청천벽력 같은 안내에 기다리면 안되는지 사정해보려 하지만 소용없다며 딱 잘라 말하는 식당 관계자분.

 

 

사상 초유의 귀가조치가 내려지는지 못내 긴장감 넘치는 순간!

 

 

미리 소문 듣고 일찍와서 웨이팅 해놓은 재간둥이 정혁 조사원!

 

 

정말로 정혁 조사원이 웨이팅 등록후 3분 뒤에 2팀 더 받고 웨이팅이 마감되었답니다. 

 

그래도 정혁 조사원 덕분에 1시간 30분 기다리고 입장하는 두 사람.

 

 

줄동지들 추천메뉴였던 항정살과 가브리살 공깃밥 2개까지 야무지게 주문성공.

 

 

기다리고 기다리던 항정살과 가브리살의 만남!

 

알찬 밑반찬 구성과 정혁 조사원이 너무 좋아한 보쌈김치.

 

사장님이 직접 발품 팔아 골라온 참나무 참숯의 엄청난 화력.

 

 

숯 위에 바로 불판을 올리는 이 집 만의 특이한 고기 굽는 방식.

 

 

먼저 돼지 한 마리에 3-400g밖에 안 되는 가브리살부터 나왔습니다.

 

 

납득되는 이 집의 가브리살 고기 굽는 과정.

 

높은 열에 순식간에 익고 육즙은 가두고 후 커팅하여 먹는 스타일.

 

육즙이 너무 풍부해 씹는 순간 육즙이 터질 뻔 한 가브리살. 

 

식감은 스겅스겅! 고기가 스겅하고 썰리는 느낌. 정말 맛표현 잘하시는 스페셜 조사원 김민경 님.

 

과장이 아니라 진짜 줄 서는 식당 2 하면서 제일 맛있는 고깃집이라는 감탄이 저절로 나오는 정혁 조사원.

 

다시 한번 진짜라는 정혁 조사원

 

원래 이 집이 진짜 맛있어서 박나래 님의 먹킷 리스트에 있었지만 항상 대기줄이 너무 많아 나중에 가려고 했던 맛집.

 

 

이 집의 진짜 메인메뉴 항정살! 항정살도 역시 높은 숯의 열기에 육즙을 빠르게 가두고 후 컷팅합니다.

 

항정살은 서걱서걱한 식감! 스겅스겅은 가브리살.

 

영롱한 항정살 자태.

 

항정살 + 조갯살 조합!

 

민경님은 가브리살+ 가리비 젓갈 조합! 

 

 다 맛있는 항정살, 가브리살과의 밑반찬 페어링!  다양한 조합으로 즐겨보세요.

 

 

정혁 조사원 아무래도 직업 만족도 2000% 상승하신 것 같아요.

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

남영돈

 

주소

서울 용산구 한강대로 80길 17

 

영업시간

월~금 16:00~ 22:00

주말 12:00~ 21:00

 

웨이팅 앱

 

남영돈 웨이팅

 

 

메인메뉴

아삭아삭 항정살 (180g)  23000원

쫀득쫀득 가브리살 (180g) 21000원

육즙 가득 삼겹살 19000원

탱글탱글 목살  19000원

잔치국수 6000원

 

제로페이 가능

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오늘은 줄 서는 식당 2 최초 웨이팅이 실패할 뻔한 남영동 숨은 맛집, 항정살 가브리살이 맛있는 특수부위 전문 맛집에 다녀왔습니다. 웨이팅은 미리미리 해주시고 즐거운 식사되시기 바랍니다.

 

 

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