2tv생생정보] 순살갈치조림 맛집 - 제주 갈치구이 맛집<고수의 부엌>

2tv생생정보] 순살갈치조림 맛집 - 제주 갈치구이 맛집 <고수의 부엌>

2tv생생정보 <고수의 부엌> 에서 순살갈치조림 맛집으로  제주 갈치 맛집을 취재했습니다. 맛은 좋지만 뼈가 많아 번거로웠던 갈치를 순살로 만들어 유명해진 맛집인데요. 갈치구이까지 모두 맛있는 이곳에 대해 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

방송 화면 

sns에서 유명할 수밖에 없는 이곳! 음식이 나오자마자 감탄사 연발하고 인증사진 찍기 바쁜데요.

 

뜨끈한 뚝배기에 야들야들 부드러운 갈치순살이 조르륵 담겨있답니다.

 

오늘의 메뉴는 비주얼 폭발하는 순살갈치조림!

 

가시도 없고 숟가락으로 그냥 떠먹을 수 있어 정말 좋은 순살로 만든 순살갈치조림!

 

이곳의 월매출로 맛을 보장합니다.  자그마치 월매출 1억 5천만 원!

 

 달걀말이처럼 돌돌 말려있어 수저로 떠먹기도 편하고 가시가 없어 마음까지 편한 메뉴.

 

돌돌 말은 살살 녹는 갈치살의 달큼한 맛에 감탄사 저절로 발사합니다.

 

갈치조림의 무는 칼칼한 양념과 갈치의 단맛이 쏙 배여 최고!

 

갈치조림에 문어 한 마리가 통째로 들어가 있어 더욱 만족도를 올려주는데요.

 

문어와 갈치가 잘 어울릴 줄 몰랐지만 양념이 연결점이 되어 맛있다는 손님들.

 

하루에 천마리 이상씩 나가는 이곳의 갈치는 급속냉동한 신선한 갈치를 바로 받아와 쓰고 있답니다.

 

일일이 손질하여 포를 떠서 만드는 갈치조림.

 

표고버섯의 맛과 향을 이용해 갈치조림 육수의 감칠맛을 올려주는 특급 비법.

 

갈치조림 속 문어, 시래기가 어울어져 담백, 깔끔 알싸 조합!

 

 

톳밥에 갈치조림을 비벼먹으면 톡톡 터지는 식감과 바다향 + 갈치조림의 단맛이 환상적!

 

 

이외에도 버터에 구워낸 커다란 버터 전복구이.

 

전복이 들어간 해물 뚝배기.

이렇게 3가지 모둠요리를 먹을 수 있는 푸짐한 제주 한상 차림.

 

고소한 버터전복구이와 2차 시작할 수 있을 것 같은 개운한 해물뚝배기.

 

경치 좋고  맛도 좋고 분위기 좋은 이곳에 반하는 손님들.

 

길어도 너무 긴 기다란 갈치에 시선고정되는 손님들.

 

갈치구이 해체쇼! 뼈가 많은 갈치를 숟가락으로 뼈만 쏙쏙 빼주는 주인장.

 

제주까지 왔으면 이 정도 먹부림은 기본이지요.

 

손님들이 칭찬하는 갈치구이 겉바속촉의 비결은 무엇일까요?

 

그것은 오븐에 얼음을 넣어 굽는 것! 얼음이 녹으면서 올라가는 수증기로 오븐에서 겉바속촉으로 익어가는 갈치구이.

 

 비린내가 하나도 없는 비결은 바로 토치구이! 주인장의 토치구이쇼로 비린내도 방지하고 식지 않고 맛있게 먹을 수 있답니다.

 

불맛까지 입은 갈치구이로 입맛 업!

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

상호명

갈치바다 애월점

 

주소

제주도 제주시 애월읍 애월로 15-1

 

영업시간

매일 10:00~ 22:00

 

메인메뉴

순살갈치조림        39000원

갈치바다 갈치 한상세트(2인)     79000원

전복뚝배기         79000원

전복구이 (6마리)          18000원

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오늘은  2tv생생정보 <고수의 부엌>에서 소개된 순살갈치조림 맛집 인 제주 순살갈치조림, 갈치구이 맛집을 알아보았습니다. 제주도에서 맛있는 음식도 드시고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

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