2tv생생정보]산낙지볶음 20년 손맛의 맛집,수원 낙지맛집 <장사의 신>

2tv생생정보] 산 낙지볶음 20년 손맛의 맛집, 수원 낙지맛집 <장사의 신>

2tv생생정보  <장사의 신> 에서 산 낙지볶음으로  20년간 고객에게  손맛을 제공한 수원의  낙지맛집을 취재했습니다. 20년간 같은 메뉴를 제공한 장사의 신은 어떤 곳인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

 

큼직한 낙지가 가득 들어있는 산낙지 볶음!

 

길쭉한 산 낙지를 면치기 하듯 맛있게 드시는 손님.

 

푸짐하게 낙지 덜어서 밥에 넣어주고

 

각 나물들을 조금씩 담아 비빔밥 만들듯 비벼줍니다.

 

무조건 맛있는 낙지볶음 나물비빔밥 완성~

 

오늘의 장사의 신 이태홍 주인장!

 

그전에는 건설회사를 다녔지만 음식점을 경영하고 싶었던 꿈이 있었던 주인장.

 

낙지요리를 통해 하루하루 즐겁게 살아갈 힘을 줄 수 있는 사람이 되고 싶었던 주인장.

 

캅사이신 없는 깔끔한 매운맛으로 산낙지볶음을 남녀노소 좋아하는 양념으로 만들었습니다.

 

 

역시 가장 중요한 낙지는 깔끔하게 손질하여 큼직하게 썰어줍니다.

 

양파, 파, 콩나물, 고추장, 고춧가루 넣어 팍팍 볶아줍니다.

 

 

 

음악 틀어놓고 차차차~ 노래 부르며 흔들흔들 스탭 밟으며 낙지를 볶기 시작하는 주인장, 역시 즐기는 자가 최고입니다.

 

낙지볶음의 맛의 핵심 키는 양념을 찾아 비디오를 되돌려 봅니다!

 

비결 첫 번째는 보리새우 가루!

 

하지만 매의 눈으로 손님상에 나간 양념과 다르다고 주인장을 압박하는 pd님!

 

결국 채소와 4가지 약재로 국물을 만들어 섞는다고 실토한 주인장.

 

두 번째 비결은 채소와 황기, 당귀, 엄나무, 갈근 (칡뿌리)를 넣어 만드는 비법 육수!

 

비결을 모두 밝힌 이제야 모든 의문이 풀렸답니다.

 

하지만 승승장구할 줄 알았던 15년 전 큰 시련을 겪은 주인장.

 

한순간에 1층이 모두 타버리고 목숨만 건진 주인장.

 

시련 앞에 주저앉고 싶었지만 굳은 결심으로 좋은 과정으로 해체 나가기로 결심하고 해낸 주인장.

 

시련을 이겨내고 낙지볶음을 20년간 만들어 낸 주인장.

 

한편 모든 반찬이 다 맛있다는 손님들.

 

들기름과 간장만으로 만드는 식탁을 가득 채우는 건강하고 맛깔스러운 반찬.

 

낙지볶음에 주인장이 직접 재배한 채소로 만든 나물 가득 얹어 비벼 먹는 낙지비빔밥은 꿀맛!

 

더울 땐 매콤한 낙지로 땀한번 쫘악 빼줘야죠.

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

우리낙지한마당

 

주소

경기 수원시 팔달구 갓매산로 21 1층

 

영업시간

매일 10:00~ 22:00

 

메인메뉴

선동낙지볶음  12000원 (점심특선 2인이상 주문가능)

쭈꾸미볶음    12000원(점심특선 2인이상 주문가능)

시원한 연포탕(1인)    25000원

산 낙지 탕탕회 (1인)       45000원

산 낙지볶음(왕낙지)     30000원

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오늘은 2tv생생정보 <장사의 신>에서 찾은 20년 손맛의 산 낙지볶음 맛집을 알아보았습니다. 건강한 매운맛으로 여름철 기운 살려주는 낚시요리로 맛있는 식사하히고 무더운 여름 잘 이겨내시기 바랍니다.

 

 

 

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