2tv생생정보] 정금할매 조기매운탕- 무안 23첩 백반<할매 밥됩니까?>

2tv생생정보] 정금할매 조기매운탕- 무안 23첩 백반<할매 밥됩니까?>

2tv생생정보] <할매 밥됩니까?> 코너에서는 전남 무안에 위치한 정금할매의  조기매운탕 23첩 백반을 취재했습니다. 역대급으로 푸짐한 이 백반집이 어디인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

방송 화면 

 

정이 넘치고 사랑이 가득한 할매 인심을 찾아~ 떠나는 할매  밥 됩니까?

 

이곳은 무안에서 제일 큰 일로 전통시장인데요. 이곳에 전남 대표 손맛 할매가 계신다고 해서 찾았습니다!

 

저기 가면 있다는 제보~

 

하지만 무안 특산물 모싯잎 송편 만드시는 할머님들이 계신 곳이었구요~

 

손맛좋고 재료 좋아 외지에서 사람이 많이 온다는 바로 그곳! 유난히 사람들의 발길이 모이는 곳!

 

제대로 찾았습니다. 조기매운탕 끓여주시는 장터 할머님.

 

어찌 드시는지 제법 묵직해 보이는 푸짐한 반찬 한상을 들고 오시는 할머니.

 

여기서 끝이 아니고 고등어조림과 조기매운탕이 푸짐하게 등장하는데요~

 

 

이 모든 것이 만원입니다. 일인당 만원이면 즐길 수 있는데요.

 

몇 가지인가 세어보니 무려 23 찬이라고 하는데 골라먹는 재미가 솔솔 하다고 합니다.

 

여기는 밥 먹으러 오는 곳이 아니라 반찬 먹으러 오는 곳이라며 즐거워하는 손님.

 

할머니 손맛이 너무 좋아 이 식당을 다니신다는 손님. 어린이 손님도 만족입니다.

 

할머님의 메인반찬인 조기매운탕은 유독 손길이 끊이지 않는데요.

 

어머니가 해준 반찬 같은 느낌의 맛있고 담백한 요리라 찾으신다는 손님.

 

역시 수북이 쟁반 가득 차려 가져오신 23첩 만원 백반.(식시 인원이 1인일 때는 1만 2천 원)

 

다양한 할머니의 손맛이 느껴지는 음식들입니다.

 

피디가 가장 기대한 조기매운탕도 푸짐히 나왔습니다.

할머니께서 같이 먹자며 밥 한술 떠오셔서 같이 먹게 된 피디님.

 

달고 진한 맛의 조기매운탕 맛에 반해 23찬 반찬과 함께 폭풍 흡입해 버린 피디님

 

 

결국 밥 두 공기 먹고 나서야 수저를 놓을 수 있었답니다.

 

음식점 자체 장터 안에 있기에 바쁜 상인을 위해서는 배달도 하시고 음식재로도 바로 시장에서 구매해 신선한 재료로 다음날 장사 준비를 마치시는 할머님.

 

다음날 이른 새벽부터 장사하시기 위해 음식을 만드시는 할머니를 다시 만났는데요.

 

평소에는 5시 장날은 3시에 일어나신다고 합니다.

 

노포답게 할머니의 세월이 고스란히 묻어있는 주방도구들입니다.

할머니 밥상의 특별한  비밀은 첫 번째, 양념재료를 아끼지 않는다는 것입니다.

 

두 번째는 항상 제철에 나는 재료로 반찬을 만들어 영앙가가 좋습니다.

 

전라도식 조리법으로 달큼한 맛을 내는 늙은 호박을 요리에 사용하는 할머니.

 

할머님의 생선요리 할 때 사용하는 특별한 가루는 ~ 생강가루!

 

직접 만든 생강가루로 생강의 비린맛을 다 잡는다고 합니다.

 

 

그래서 더욱 맛있는 할머니 밥상의 주메뉴 조기매운탕.

 

부인이 장사 준비 다하고 나니 느지막이 출근하는 할머님의 남편.

 

오늘 아침도 할머님 손맛 보러 손님들 출동하는데요~

 

아내를 위해 서빙을 돕는 할머님의 남편.

 

근데 당당하게 손님 식탁에 밥 들고 나타난 할아버지. 알고 보니 가족 같은 관계가 된 손님들과 겸상을 자주 하시는데요.

 

할머니는 일을 너무 많이 해서 손가락이 틀어져버렸습니다. 그런 할머니를 안타까워하는 남편.

 

 

고되고 모진시간을 버텨온 손맛 할머니. 

 

25년 전 돈을 벌기 위해 시작한 식당이지만 이제는 나눔이 기쁨을 삶의 이유가 되었습니다.

 

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

일로장터백반

 

주소

전남 무안군 일로읍 시장길 17-12 1층

 

영업시간

매일 09:30 ~ 16:00

 

메인메뉴

백반            10000원

백반(1인분)          12000원

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오늘은 2tv생생정보] <할머니 밥됩니까?> 코너에서 취재한  전남 무안의 정금할매의 조기매운탕 23첩 백반 한상 가게를 알아보았습니다. 만원에 즐기는 할매 인심으로 즐거운 식사 하시고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

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