생활의 달인] 레몬버터 소금빵 달인- 최고의 소금빵 1등 맛집(영등포구 빵집)

생활의 달인] 레몬버터 소금빵 달인- 최고의 소금빵 1등 맛집(영등포구 빵집)

생활의 달인]에서 레몬버터 소금빵 달인을 취재했습니다. 영등포구에 위치한  빵집으로 당당히 최고의 소금빵 1등 맛집으로 꼽힌 이곳이 어디인지 바로 알아보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

서울시 영등포구 한 곳에 위치한 동네빵집 스타일의 이곳을 찾은 제작진.

 

간판도 소박한 작은 빵집으로 보이지만 당연히 이곳이 Top5라는 손님.

 

무조건 자신들에겐 NO.1 빵집이라며 무한 애정을 드러내는 손님들.

 

뭘 먹어도 맛있다는 말을 안 하는 남편마저 감동시킨 이곳의 빵들.

 

유럽 식사빵이 가득 진열대를 채우고 있으며 맛이 너무 좋다는 평입니다.

 

늘 제일 먼저 사라지는 이 집에서 최고 인기인 빵은 2500원에 판매되는 뺑드쎌~  소금빵!

 

 

오늘 주인공인 신효연 사장님. 소금빵의 달인으로 생활의 달인에 나가게 되었는데요.

 

경력은 20살부터 빵을 배우기 시작해 현재 12년 정도 되었다고 보면 될 것 같습니다.

 

인생드라마 김삼순을 보며 르꼬르동블루에 바로 입학해 프랑스 유학을 다녀온 달인.

 

소금빵에서 나는 과일향이라니?  놀라운데요~

 

달인이 미리 만들어놓은 버터를 냉장고에서 꺼내는데요. 독특한 이 버터를 소금빵에 사용한다고 합니다.

 

유명 프랑스산 발효버터와 냉동실에 하루 숙성한 레몬을 이용합니다.

 

레몬제스트를 바로 쓰면 시트러스향이 너무 강해 빵맛을 해칠 수 있어 냉동실에 소금과 얼음사이에 숙성하는 것인데요.

 

하루 숙성하면 마일드하게 잘 어울리는 것을 확인하고 이렇게 정성을 쏜튼 달인.

 

숙성 레몬의 껍질을 강판에 갈아 버터 위에 올려줍니다.

 

이번엔 프랑스의 유명소금 게랑드 소금을 올려주면 완성되는 수제 레몬버터.

 

 

돌돌 말아서 오븐에 들어가는 달인의 소금빵.

 

모양도 정말 너무 예쁘게 나와서 흠잡을 곳이 없습니다.

 

바닥이 튀겨지듯 바삭하게 만든 소금빵을 좋아해 그렇게 만들어내는 달인.

 

가운데 버터동굴이 생긴 완벽한 소금빵! 

이번에도 수많은 소금빵 블라인드 테스트 중 이번 소금빵에 놀란 시릴고댕 님.

일반적인 소금빵이 아닌 레몬제스트가 느껴졌고 버터로 인한 구멍으로  이상적인 모습을 볼 수 있어 놀라웠다는 평가입니다..

 

 

놀랍게도  더블 A를 받은 레몬 버터 소금빵 달인!

 

최종 3개에 소금빵에 오른 달인의 빵!

 

두 사람의 손가락이 머문 곳은?  바로바로~

당당하게 1등! 레몬제스트를 이용한 버터로  소금빵 No. 1을 차지하게 되었습니다!!

 

 

최종 3개가 모두 비슷한 품질이었지만 특히 버터에 레몬제스트를 넣은 아이디어에 1등을 받게 되었답니다. 축하합니다!

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

야미브래드

 

주소

서울 영등포구 도영로 80 대우미래사랑 101동 106호 

 

영업시간

화~토    10:00~  19:00

 

공식 인스타그램 

 

버튼텍스트

 

메인메뉴

소금빵

잠봉뵈르 샌드위치

바게트

스콘

앙버터

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오늘은 생활의 달인]에서 최고의 소금빵 1등 맛집으로 꼽힌  레몬버터 소금빵 달인에 대해 알아보았습니다. 최고 맛있는 소금빵 드시고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

 

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