생활의 달인] 폭탄버터 소금빵 달인-버터X4로 풍미UP!(최고의 소금빵 2위)

생활의 달인] 폭탄버터 소금빵 달인-버터 X4로 풍미 UP!(최고의 소금빵 2위)

생활의 달인] 최고의 소금빵을 찾아 폭탄버터 소금빵 달인을 취재했는데요 안양에서 유명한 빵집으로 무려 버터 X4로 풍미 UP 시킨 위풍당당 소금빵을 바로 확인해 보도록 하겠습니다. (최고의 소금빵 2위 차지!!)

 

 

방송 화면 

 

달인을 찾아간 제작진은 소금빵이 다떨어져 벌써 다시 만들어야 하는 지경인 달인을 만났습니다.

 

무려 하루에 400개의 소금빵이 나간다는 달인의 소금빵 판매량.

 

여기 소금빵을 100군데를 찾아다니며 먹었다는 손님은 여기가 소금빵의 탑티어라고 합니다.

 

 

달인의 폭탄 버터 소금빵을 드시면서 버터즙이 쫙 나와 너무 맛있게 드신 손님.

 

마치 버터로 구워낸 것 처럼 밑부분이 엄청나게 바삭해 마음에 든 손님.

 

흥건하게 흘러나온 것은 너무나 버터가 많아 소금빵 밖으로까지 흘러나온 것인데요.

 

여러모로 대단한 소금빵입니다. 아무래도 버터가 과한 거 아닌가 싶지만 자신만만한 이유가 있었습니다.

 

달인은 일반 무염버터에 직접 소금을 섞어 원하는 소금의 염도를 맞춰 만들어내는 반 수제 버터를 쓰고 있었는데요.

 

일반 가염버터보다 소금이 더 필요했기에 선택한 것으로 무염버터에 소금을 꽤 많이 넣고 섞어줍니다.

 

이렇게 소금을 넣어주면 버터를 많이 사용해도 전혀 느끼하지 않게 잡아줄 수 있기에 직접 만들고 있다고 합니다.

 

 

만들어진 버터를 짤주머니에서 짜내 수제 가염 버터를 만드는 달인.

 

콩기름을 바닥에 갑자기 바르는데요. 콩기름도 소금빵의 고소함을 더해주는 방법이라고 합니다.

 

윤기가 좌르르 흐르는 소금빵의 반죽. 이렇게 하면 발효 전부터 더 고소한 맛을 낼 수 있다는데요.

 

소금빵 반죽에  버터를 4개나 올리는 달인.

 

일부러 촬영이라고 4개를 올리는 것인지 의심해보지만, 버터 동굴을 보면 알 수 있다며 자신만만한 달인.

 

 

마지믹에 소금을 올려주면 소금빵 반죽 완성입니다.

 

수많은 소금빵 중 최종 3개의 소금빵에 선발된 달인의 폭탄 버터 소금빵!

 

 

마지막까지 신효연달인과 고민한 프랑스빵의 달인들은  결국 1위자리를 주진 않았지만 달인이 2등은 차지했습니다. 축하합니다!

 

모든 맛있는 빵을 만들어주시는 베이커리 사장님들과 달인님들께 감사드립니다!

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

상호명

얼리오븐

 

주소

경기도 안양시 동안구 동편로 183번길 83 1층 101호

 

영업시간

화~일   10:00 ~  18:00

휴무  월요일

 

메인메뉴

 

다양한 소금빵 전문점

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오늘은 생활의 달인] 최고의 소금빵을 찾아 폭탄버터 소금빵 달인에 대해 알아보았습니다. 버터 X4로 풍미 UP 시킨 소금빵으로 맛있는 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

 

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