전현무 계획2]코끼리 조개X 왕우럭조개,빼떼기 죽-거제도 명품 조개 한 상(feat.이장우)

전현무 계획 2] 코끼리 조개 X 왕우럭조개, 빼떼기 죽-거제도 명품 조개 한 상(feat. 이장우)

전현무 계획 2]에서 거제도의 맛을 찾아  코끼리 조개 X 왕우럭조개, 해물찜, 빼떼기 죽을 맛있게 하는 거제도 명품 조개 한 상맛집을 취재했는데요. 이장우 님과 함께한 이곳이 어디인지 바로 살펴도로 록 하겠습니다

 

 

방송 화면 

미리 예약한 거제의 한 맛집에서 먹친구를 기다리는 전현무 님과 곽준빈 군.

 

현재 요식업계까지 접수한 전현무 님과 먹라인 형성된 이장우 님!

 

거제 시장부터 들러 먹을거 스캔하고 벌써 뭐 먹기 사작하는 이장우.

 

거제의 별미 충무김밥 집에 들려 맛있는 충무김밥으로 입가심부터 하는데요.

 

 

드디어 온 이장우와 조우하는 먹브로~ 왕우럭 코끼리 3인분 들어갑니다~

 

반찬으로 나온 벵에돔 조림. 벵에돔을 조리다니?? 거제도에서만 가능한 일.

 

 

적당이 기름진 녹진한 벵어돔 조림 한 점 먹으면 눈이 번쩍 떠진답니다.

 

이장우와 식사할 텐 정신 똑바로 차리고 먹어야 한답니다. 아니면 있었는데 없답니다.

 

 

지금까지 없었던 부류의 먹친구 이장우! 거제를 삼키러 온 남자!

 

 

드디어 나온 메인요리 코끼리 조개와 왕우럭 조개.

 

전문 잠수부가 아니면 캘 수 없는 수명 160년의 초대형 코끼리 조개

 

 

 코끼리 조개는 주로 고급요리에 조금씩밖에 안 나온답니다~

 

 

왕우럭조개도 또 하나의 남해의 보물인데요~ 거재 사천 냄해안에 서식하는 조개로 수심 20m 진흙 속에 사는 녀석입니다.

 

남해의 진귀한 맛! 코끼리 조개와 왕우럭 조개!

 

 

쫄깃함이 다른 조개와 비교가 안 되는 코끼리 조개의 식감.

 

 

코끼리조개는 비린내가 심해 끓은 물에 데쳐주는 것이 핵심입니다.

 

씹을수록 단맛이 올라오는 거제의 명품 조개 코끼리 조개입니다.

 

코끼리 조개는 입안에 꽉 차는 식감으로 쫀득한 감칠맛이 일품입니다.

 

 

독특하게도 나물 씹는 식감이 난다는 왕우럭조개.

 

조개에서 나기 힘든 왕우럭조개의  서걱서걱한 식감에 먹잘알 장우도 깜짝 놀랐습니다.

 

모양은 비슷해도 맛은 천지차이! 다른 식감의 초대형 조개 두 가지의 맛!

 

 

 

조개는 간장에 찍으면 감칠맛이 더 올라가 단맛이 난다는 이장우 님.

 

 

역시 쩝쩝 박사 이장우 님. 조개 맛있게 먹는 법을 배웠습니다.

 

안 시켰는데 나온 초대형 해물찜! 코끼리 조개 시키면 덤으로 주는 해물찜.

 

매일 경매에서 공수한 제철 해산물로 만드는 거제표 해물찜!

 

 

식탁 가운데를 차지한 커다란 해물찜!

 

현무님이 제일 좋아하는 놈이라는 맛조개! 너무 맛있어서 맛조개라지요?

 

다른 어느 것 보다 빠르게 맛조개만 품절~

 

 

먹느라 바빠 대화할 시간이 없는 장우 님의 오디오는 먹는 소리뿐입니다.

 

팥죽 같아 보이지만 거제의 명물 빼떼기 죽이랍니다.

 

부산 사투리 빼떼기를 모르는 부산남자 곽준빈.

 

 

거제의 향토음식으로 자리 잡은 고구마죽 빼떼기죽.

 

빨리 상하는 고구마를 보관하기 위해 빠짝 말리고 그걸 이용해 죽을 만들어 먹었던 님해사람들이 지혜가 담긴 음식.

 

말린 고구마와 팥. 차조가 들어간 색다른 조합의 기분 좋은 단맛의 빼떼기 죽.

 

손대는 것마다 성공시키는 외식 업계의 샛별 이장우 님을 홀린 빼떼기죽!

 

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

 

 

상호명

해물 빼떼기

 

주소

 

 

영업시간

 

 

메인메뉴

왕우럭+코끼리조개     2인 -8만 원, 3인 -12만 원

(특대 해물찜, 빼떼기죽 서비스)

빼떼기죽       6000원

가리비      30000원

---

 

오늘은 전현무 계획 2]에서  찾은  거제도 명품 조개 코끼리 조개 X 왕우럭조개, 해물찜, 빼떼기죽을 맛있게 하는 맛집을 알아보았습니다. 맛있는 식사로 즐거운 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

전현무 계획2]아귀내장수육, 볼락구이- 거제도 노포 맛집(알베르토 추천)

 

전현무 계획2] 사천 모둠 종합 굴구이,생굴회 - 알베르토 찐 단골 맛집

 

전현무 계획2]두부오징어 두루치기- 대전 로컬 맛집(feat. 펜싱 오상욱)