줄서는 식당2] 대학로 마파두부면, 게살 유산슬 -햇님이 찾은 숨은 맛집

줄서는 식당2] 대학로 마파두부면, 게살 유산슬 -햇님이 찾은 숨은 맛집 

이번주 줄서는 식당 2에서는 '나만 알고 싶은 숨은 맛집'을 주제로 식당을 찾아나섰는데요. 조사원 햇님이 찾아간 곳은 대학로에 위치한 월 매출 1억2천만원을 올린다는 홍콩식 중국요리 맛집이었습니다.

 

 

 

같이 줄서서 기다리는 줄친구들에게 메뉴 조사 결과 '마파두부'가 맛있다는 이구동성을 듣고 마파두부를 주문한 햇님! 드디어 맛조사 들어갑니다!

 

 마파두부 맛 분석

줄선지 80분 경과 후  드디어 들어간 햇님은 주문한 마파두부를 받아서 분석에 들어가는데요!

엄청 큰 그릇에 나온 마파두부!  이 마파두부의 특별한 점은?

바로 면! 이었습니다.

 

서울 최초로 마파두부면을 판매한 곳이라 하네요

 

 

마파두부면  드디어 조사 들어갑니다!  탱글한 면발+ 미친 냄새,= 너무 맛있는 맛!

 

면이 쫄깃하고 맛있다고 합니다.면을 사랑하시는 분들 궁금증 참지 못할 것 같네요.

 

생소하지만 너무 잘어울리는 마파두부 X  면의 조합

 

한국식 짜글이 찌개에 마라향을 더한 꾸덕한 마라 두부?느낌 인것 같아요

 

 

 

그리고 두부가 아주 특별하다고 하는데요. 직접 만든 두부로 만들어 부드러우면서 탱글하다고 하네요

 

치즈같기도 하다가 푸딩같기도 하다는 이 두부의 정체는?

 

직접만든 연두부로 일반 연두부와의 차이를 눈으로 보여줍니다.  탄탄하고 고운 조직의 질감과 탄력.

 

 게살 유산슬 맛 분석

두번째 메뉴 게살 유산슬은 더욱 더  처음보는 신기한 비주얼로 등장합니다.

 

구름을 먹는 기분이라는데요?

 

햐얀 재료의 정체는?

 

바로 계란 흰자로만 치는 머랭이었습니다! 직접 수작업으로 거품을 살려내는 머랭을 이용하여 구름식감을 만들어냅니다.

 

다양한 재료로 볶은 유산슬위에 올리고 고추기름으로 맛과 멋을 더하면 완성

 

머랭이 간을 맞춰준다고 하는데요 마지막까지 박박 긁어서 맛있게 먹는 햇님 조사원.

 

 

 스튜디오 시식 타임

 

스튜디오에서는 마파두부면만 시식했습니다.다들 신기해 하는 식감.

 

 

 

 숨은 맛집 홍콩식 중식당 정보

 

식당 위치 

 

 

상호명

갸우뚱

 

주소

서울 종로구 대학로 9길 25 1층

(혜화역이 가까움)

 

영업시간

11:30~22:00

 휴게시간(월~금) 15:00~17:00

 

 

주요메뉴

마파두부 24000원 (면 추가 2000원)

샤오롱바오 8500원

게살유산슬 37000원

가지딤섬 9800원

마라우육탕면 11800원

 

 

인스타그램 바로가기

이미지를 누르면 인스타그램으로 이동합니다

 

오늘은 이렇게 햇님이 출동하여 맛 조사에 들어간 대학로 혜화동 숨은 맛집 홍콩식 중국요리 전문점 <갸우뚱>의 마파두부면과 게살 유산슬에 대해 알아보았습니다. 맛있는 음식드시고 즐거운 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

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