편스토랑] 남윤수 새우장 레시피- 30초 새우장 (초간단 자취요리)

편스토랑] 남윤수 새우장 레시피- 30초 새우장 (초간단 자취요리)

편스토랑에서 자취요리 만렙인 남윤수님이 선보인 [30초 새우장]레시피는 정말 초간단 레시피로, 시판 불고기소스를 이용하여  전자레인지로 만들 수 있는 간편하면서 신박한 새우장 요리법입니다.  지금 바로 확인해 보겠습니다.

 

30초 새우장 재료

냉동새우 300g,소주, 시판 불고기 소스, 간장, 레몬 1개

 

30초 새우장 레시피

 

1. 냉동실에 새우를 꺼내 물에 씻어 건저내 줍니다

2. 소주와 물을 냉동새우가 잠기게 넣고 10분정도 담궈놓습니다.(해동과 비린내 제거)

3. 이쑤시개로 새우의 등을 찔러 내장을 제거합니다

4. 내장을 뺀 새우는 키친타올에 올려놓고 물기를 없애줍니다.(다시 물로 씻지 않음)

5. 프로 자취러 답게 계량컵 대신 소주잔으로 계량하는 윤수님

6. 남윤수님의  최애 소스인 불고기 소스 등판!

 

새우를 넣을 밀폐용기(전자레인지용) 에 불고기 소스를 소주컵으로 6잔 넣어줍니다.

7. 간장도 2컵 넣어줍니다.

비율은 불3:간1

8. 전자레인지 30초 돌리기

9. 30초후 소스를 꺼내어 식혀줍니다.( 꼭 식혀서 해야함,뜨거우면 새우가 익을 수 있음)

10.  새우는 키친타올로 하나하나 물기를 제거해줍니다.

11. 물기를 제거한 새우를 새우장 소스에 넣어줍니다.

일반적으로 만드는 맛간장을 끓여서 만드는 새우장과 다를 바 없음.

새우가 간장에 완전히 잠기도록 넣어주세요.

12. 동글동글 슬라이스된 레몬을 이불처럼 위에 올려주면 끝!

13. 완성된 시간을 메모하여 냉장고에 넣어둡니다.

14.  약 3시간뒤 먹으면 더 맛있게 맛이 든답니다.( 중간에 한번 뒤집어 주면 더욱 좋음)

 

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오늘은 간단하게 불고기소스와 전자레인지를 이용하여 30초 새우장 만드는 법을 배워보았습니다. 어릴적부터 남달랐던 남윤수님 레시피는 너무 간단하고 맛도 좋으니 자취요리로서 손색이 없고 재료의 낭비가 없어 대단합니다. 즐거운 식사하시고 행복한 시간 되세요.

 

 

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