생활의 달인] 임실 다슬기 달인 - 다슬기 맛집 정보

생활의 달인] 임실 다슬기 달인 - 다슬기 맛집 정보

생활의 달인에서는 임실에서 직접 다슬기를 채취하여 음식을 만드는 다슬기 달인을 찾아 취재했습니다. 다슬기는 몸에 좋은 성분이 많지만 채취가 어려워져 최근에는 보기 힘들어졌는데요. 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

허가를 받은 사람만 잡을 수 있는 도구를 이용한 다슬기를 잡는 최기술 다슬기 달인님.

 

토박이로 이곳에서 30년 넘게 다슬기를 잡고 음식을 만들어 오신 달인 부부.

 

다슬기에 끼어있는 이끼 같은 불순물을 특수제작 통을 회전해 다슬기끼리 마찰로 깨끗하게 세척하여 줍니다.

 

 

다슬기가 깨끗하게 세척되어 나온 모습.

32년간 다슬기 까기에 이미 손에 지문이 다 없을 정도가 되버린 손혜영 달인.

 

다슬기 수북히 넣고 수제비 반 다슬기 반넣어 푸짐하게 즐기는 다슬기 수제비.

 

부부 달인의 인터뷰중 눈물 터진 손혜영 달인.

 

두 부부 달인을 더불어 다슬기 마을 분들 모두 행복하게 사시고 오래오래 사시길 생활의 달인팀이 기원합니다!

 

 

달인 가게  정보 위치

위치

상호명

섬진강 다슬기 마을

 

주소

전북 임실군 강진면 강운로 145

 

영업시간

매일 10:00~19:30

 

공식 홈페이지

 

메인메뉴

다슬기 칼국수 10000원

다슬기탕 10000원

다슬기 손수제비 10000원

다 슬기 전 15000원

다슬기 회무침 30000원

---

오늘은 생활의 달인에서 취재한 임실군에서 30년이나 이일을 해오신 다슬기 달인 부부에 대해 알아보았습니다. 1급 청정지역에만 사는 다슬기로 만든 맛있는 달인의 음식 드시고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

극한직업]구례 산나물 식당 - 닭구이 보다 산나물 맛집

 

극한 직업] 쌍화차 - 약이 되는 수제 쌍화차, 효소 이야기

 

생활의 달인] 국보급 달걀 달인- 연천군 명품 계란 달인

 

전현무계획] 대구 서문시장 손칼국수 - 섞어칼제비,냉잔치국수 맛집정보