[오이지]절임물 없이 만드는 초간단 새콤달콤+ 매콤 오이지 레시피

[오이지] 절임물 없이 만드는 초간단 새콤달콤+ 매콤 오이지 레시피

5월이면 오이지 담그는 제철이 오는데요, 오이지를 만드는 여러 방법 중  초간단 레시피로 만물상에서 소개된 절임물 필요 없이 10일 만에 완성되는 새콤달콤하고 매콤함까지 잡는 이보은 요리연구가님의 오이지 레시피를 확인해 보도록 하겠습니다.

재료 준비 

오이지용 오이 50개, 소금, 설탕, 식초, 소주, 청양고추 4개

 

레시피  

가장 중요한 비율을 잘 확인해 주세요!

 

1.  깨끗이 씻은 오이를 김장비닐에 담아놓은 뒤 소금 2컵과 1/4를 넣어주세요.

 

2. 설탕은 소금의 2배인 4컵 반을 넣어줍니다.

 

3. 식초는 설탕과 같은 양을 넣어주면 됩니다(2컵 반)

 

4. 골마지가 안생기게 만들어주는 가장 중요한 재료인 소주는 1병을 모두 부어주세요.

 

절임물을 끓이지 않아도 되는 간단한 레시피에 스튜디오 안의 출연자들 대흥분!

 

소주의 살균작용 덕분에 골마지가 생기지 않는다는 꿀팁!

 

 

오이가 쪼글쪼글 간도 잘 배고 수분감 가득한 새콤달콤 오이지로 만들어 줍니다!

 

5. 청양고추 4개 정도를 반으로 갈라 오이지의 칼칼한 맛까지 올려줍니다.

 

 

6. 오이를 담은 비닐을 잘 밀봉하여 묵어준 뒤  잘 섞어주고 2일마다 한 번씩 뒤집어 주며 열흘간 절여주면 완성입니다.

 

 

 

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오늘은 만물상에서 소개된  절임물도 필요없는 초간단 10일 완성 오이지 만드는 레시피에 대해 알아보았습니다. 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피로 맛있는 식사하시기 바랍니다.

 

 

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