생활의 달인] 오마카세의 달인- 청담 일식 달인의 맛집 정보

생활의 달인] 오마카세의 달인- 청담 일식 달인의 맛집 정보

생활의 달인에서 오마카세의 달인을 찾아 청담동을 찾았습니다. 일식요리를 23년이나 만들었으며 각종 요리대회에서 수상하는 등 실력을 인정받은 일식요리의 달인이자 오마카세의 달인의 맛집 정보를 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

방송 화면 

이곳은 청담동에서 저녁영업 한 타임, 6시 반에 한 번만 하는 파인다이닝 식당.

 

이곳의 주인장은 최규덕 오마카세의 달인님.

 

평범한 요리가 하나도 없는 그의 비범한 요리들.

 

과거 일본의 큰 요리 대회에서 2번이나  수상과 우승을 해내었던 달인.

 

 

요리장에게 요리를 맡기는 오마카세. 그에게 요리를 맡기는 순간 예상치 못한 요리비법의 조리쇼가 펼쳐지고 

 

예약 어려운 식당으로 유명한 오마카세 일식 요리전문점.

 

달인의 오마카세를 먹으려고 예약지옥을 뚫고 입장하신  손님들.

 

 

가지로 만든 면 마도후를 시작으로 코스요리가 시작됩니다.

 

숯에 올린 갯장어로 만든 백합신조.

 

행복하게 백합신조를 즐기시는 손님.

 

닭새우종류의 하나인 펄닭새우. 엄청 크네요.

 

펄닭새우를 불에 구운 뒤  소스를 뿌리고  캐비아를 올린 하모.

 

재료를 보여주면서 요리를 하시니까 더 맛있다는 손님.

 

 

매달 제철재료가 달라지기에 오마카세 메뉴가 매달 바뀐다는 달인.

 

최규석 달인의 이달의 오마카세  일식요리 한상.

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

미가키

 

주소

서울 강남구 선릉로 158길 14-2 4층

 

영업시간

화~토 13:00~ 22:00

브레이크 타임 14:00~ 18:30

 

공식 인스타그램

 

미가키 청담일식오마카세

 

 

메인메뉴

마가키 특선 카이세키 코스    변동가격

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오늘은 생활의 달인에서 취재한 청담동에 위치한 오마카세의 달인과 그 가게 정보에 대해 살펴보았습니다. 한국인 최초로 요리대회에서 우승할 정도의 실력이라니 믿고 맡길 수 있는 오마카세를 만들어주실 것 같습니다. 맛있는 식사 하시고 행복한 시간 보내세요.

 

 

 

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