2tv생생정보] 상황버섯삼계탕 맛집-안산 보양식 맛집 <장사의 신>

2tv생생정보] 상황버섯삼계탕 맛집-안산 보양식 맛집 <장사의 신>

2tv생생정보 <장사의 신>에서 상황버섯삼계탕 맛집을 찾아 안산 보양식 맛집을 취재했습니다. 상황버섯을 이용해 건강에 도움이 될 육수를 만들어 제공하는 이 맛집의 비결은 무엇일지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

칭찬 가득한 오늘의 메뉴 정체는 무엇인가요?

 

 

 

바로 처음 보는 메뉴인 상황버섯삼계탕입니다!

 

황금빛 고운 보약인 상황버섯을 넣어 만드는 상황버섯삼계탕!

 

부드러운 닭가슴살을 열어보면 찹쌀이 가득 들어있답니다.

 

 

맛있는 삼계탕 닭다리부터 살살 녹는 이 맛!

남녀노소 누구나 좋아하는 부드러운 찹쌀과 걸쭉한 상황버섯 닭육수의 조화.

 

 

 

뜨거운데 시원한 건강한 음식으로 이열치열 거간을 다스리면 기분이 좋아집니다.

 

오늘의 장사의 신 주인공은 장사경력 10년의 주인장.

 

 

한때 건강이 너무 안 좋았던 주인장은 상황버섯 차를 끓여 먹은 뒤 몸이 좋아지는 걸 느끼고 다른 사람들도 도움이 되는 음식을 만들기로 결심하고 이 메뉴를 1년간 연구 끝에 제공하게 되었습니다.

 

한 그릇 먹으면 기운이 팔팔 나는 상황버섯 삼계탕!

 

 

상황버섯 삼계탕을 드시면서 유난히 고소하다는 손님들이 많은데요.

 

 

상황버섯 삼계탕의 고소한 맛의 비밀은 무엇일까요?

 

커다란 상황버섯을 구입해 직접 썰고 갈아서 만드는 특급 재료.

 

상황버섯은 특유의 향이 없어 음식에 사용하기 좋구요, 특유의 노란 빛깔로 독특함을 느끼게 해 줍니다.

 

닭 삶은 육수에 풍기 인삼과 의성마늘 2가지를 더 첨가해 끓여주는데요.

 

이것만으로는 고소함이 이해가 되지 않는 pd의 집요한 의문제기에 정답공개!

 

4가지 곡물( 해바라기씨, 찹쌀, 녹두, 호박씨)을 갈아서 국물에 넣어주는 주인장의 비법 공개!

 

상황버섯 닭 육수에 곡물가루를 넣은 뒤 타지 않도록 20분간 쉬지 않고 저어줍니다.

 

 

나이 든 분이나 아프신 분들은 잘 씹어 드시지 못하기에 이렇게 죽이나 수프 질감으로 해드리면 기력보충에 아주 도움이 되시겠어요.

 

고소한 맛의 비법+ 8가지 약재 진액까지 넣어주니 보양식으로 손색이 없습니다.

 

10년 전까지는 평범한 주부로 살아오신 주인장은 아이들 잘 키워낸 뒤, 우울증이 와서 힘들어하던 자신에게 요리학원을 다녀보라 권한 자녀의 권유에 요리를 본격적으로 배웠고 그 후  자신만을 위한 인생 후반전을 시작해 삼계탕집을 하면서 자신을 위한 삶을 살고 계십니다.

 

 

 

이 집의 또 하나의 자랑인 상황버섯 인삼주. 손님들이 팔라고 조를 정도로 인기랍니다.

 

 

*인삼주 드실 분은 주문 시 미리 말씀해 주세요*

 

인삼과 상황버섯을 듬뿍 넣어 100일간 숙성해 만드는 상황버섯인삼주.

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

상호명

황제상황버섯삼계탕

 

주소

경기 안산시 상록구 매화로2길 1

 

영업시간

매일 10:00~22:00

 

공식 홈페이지 가기

 

황제상황버섯삼계탕

 

 

메인메뉴

상황삼계탕      18000원

상황한방삼계탕    19000원

상황전복삼계탕      23000원

황제능이백숙(토종닭/오리) 한 마리  83000원

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오늘은 2tv 생생정보 <장사의 신> 안산에 위치한 보양식 맛집인 황제상황버섯삼계탕에 대해 알아보았습니다. 맛있게 드시고 보양식으로 건강 챙기시기 바랍니다.

 

 

 

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