맛있는 녀석들] 굽는 삼계탕 맛집! 시흥 눈꽃(은이) 삼계탕 맛집 (471회)

맛있는 녀석들] 굽는 삼계탕 맛집! 시흥 눈꽃(은이) 삼계탕 맛집 (471회)

맛있는 녀석들 (471회)에서는 굽는 삼계탕을 만드는 시흥의 어느 독특한 삼계탕 맛집을 찾았습니다. 비주얼부터 먹는 법까지 남다른  굽는 삼계탕,눈꽃 (은이) 삼계탕이 무엇인지 바로 알아보도록 하겟습니다.

 

 

 

방송 화면 

 

맛있는 녀석들이 오늘 첫끼로 찾은 굽는 삼계탕! 생소한 이 메뉴는 무엇일까요?

 

사장님의 설명은 아리송하지만 굽는 삼계탕이란 구운 닭과  삼계탕 국물을 따로 함께 내놓는 요리엿습니다.

 

국물이 있다는 말에 안심하는 국물보이 김준현님과 문세윤님.

 

과연 어떤 삼계탕이 나올지 궁금한데요.

 

정말이지 예사롭지가 않습니다. 눈이 내린듯 햐얀 것들에 둘려쌓인 은이삼계탕의 자태.

 

흑미 누룽지부터 맨 위칭 배양근까지 4층으로 이루어진 영롱한 은이삼게탕.

 

벌써부터 좋은 향이 솔솔 나는데요. 주인장이 들고 오신 김이 펄펄나는 뚝배기!

 

보글보글 끓는 뚝배기 안에 삼계탕 국물이 가득 들어있네요

 

드디어 이 음식의 비밀이 풀리는 순간입니다.

 

뜨거운 돌판 위에 국물을 한국자씩 넣어주면~ 돌판의 열기에 국물이 끓으면서 그 국물이 닭에도 버섯에도 누룽지에도 스며든답니다.

 

선녀탕처럼 아지랭이 피어오르는 신선같은 느낌의 굽는 삼계탕 완성~

 

 

너무나 잘 구워진 닭다리살을 득템한 세윤님.

 

사장님은 닭과 배양근을 같이 소금에 톡톡 찍어먹으라는 검팀을주셨내요.

 

역시 순정을 좋아하는 김프로는 남다르게 먹네요.

구운 닭고기는 기름기를 머금어 부드럽고 촉촉한데 느끼하지 않은  맛!

 

위에 소복히 얹혀진 산삼배양근의 쌈싸름한 맛이 고기의 고소함을 극대화합니다.

 

너도나도 닭다리 발골쇼 삼매경~ 하 ..해준이도 닭다리 먹을 줄 아는데...

 

근데 닭이 고소해도 너무 고소하다는 준현님에 말에 해준이는 사장님이 해주신 말을 기억합니다.

먹지는 못하지만 설명은 똑똑히 들은 해준님..어쨋든 옥수수 알갱이에 구워 옥수수향까지 입혀 고소한 맛이 배가되는 사장님만의 엄청난 노하우 닭 구이 스킬.

 

맛있는 것은 왜이리 빨리 없어질까요..바닥을 드러내는 은이삼계탕.

 

이제  바닥에 깔린 흑미 누룽지 먹을 타임이 왔습니다.

 

처음 보았던 누룽지는 딱딱해 보였지만 한술 먹어보면 대반전.

 

삼계탕 국물을 품고 풍미가 더욱 풍성해진 흑미 누룽지의 맛.

 

마지막 누룽지 밥까지 삼계탕의 모든 본질을 다 느끼게 해준 은이 삼계탕.

 

김프로의 죽처럼 다 넣고 먹자는말에 존경의 눈빛 보내는 먹브로 황제성님.

 

닭고기의 남은 살을 잘 발라주고~

남은 흑미 누룽지와 닭살을 넣고 다시한번 팔팔 끓여줍니다.

 

 

인서트 카메라가 힘껏 담아낸 닭죽의 모습.

 

하지만 제작진이 더 이쁘게 연출하여 한번 더 찍었습니다.

 

닭죽에 닭살 얹여 뜨거울때 한입 넣어주세요~

 

대신 먹어드립니다. 해준이가 먹고싶어하던 석박지+닭죽을 준현님이 해냅니다.

 

김준현님의 먹팁에 감탄해 마지않는 물경력 신입 황제성님.

 

김준현님이 마지막까지 꿀팁 전해주고 굽는 삼계탕은 마무리~

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

퓨전굽는삼계탕

 

주소

서울 시흥시 동서로 168번길 71-1 1층 

 

영업시간

화~금 11:30~ 15:00

토~일 11:30 ~ 20:00

 

웨이팅 현황 보려가기

 

메인메뉴

오리지날 굽는 삼계탕 2인용   43000원

(반마리, 배양근 소, 전복 2)

오리지날 굽는 삼계탕 4인용   75000원

(반마리, 배양근 대, 전복 2)

 

눈꽃 굽는삼계탕 4인용      75000원

(한마리, 배양근 대, 은이버섯)

눈꽃 굽는 삼계탕 2인용   43000원

(반마리, 배양근 소, 은이버섯)

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오늘은 맛있는 녀석들에서 다녀온  굽는 삼계탕 맛집, 시흥 눈꽃(은이) 삼계탕 맛집을 살펴보았습니다. 맛있는 식사하시고 건강한 여름 나시기 바랍니다

 

 

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