2tv 생생정보]가을 제철 햇 꽃게-꽃게 온라인 매장 정보<수확의 달인>

2tv 생생정보] 가을 제철 햇 꽃게-꽃게 온라인 매장 정보<수확의 달인>

2tv 생생정보] <수확의 달인> 에서는 가을 제철 햇 꽃게를 남들보다 2배는 더 잡는다고 하는 달인의 햇꽃게 잡이 현장과 싱싱한 꽃게  온라인 매장 정보을 알아보도록 하겠습니다.

방송 화면 

지금 금어기가 풀려 11월까지 제철이라 할 수 있는 수 꽃게가 우리 곁을 찾아왔습니다.

 

올해는 수온이 높아 수확량도 증가하고 맛도 좋답니다.

 

꽃게 수확량이 격포에서 1위라는 선장님을 찾아나섰습니다!

 

수확의 달인 젊은 선장을 열심히 찾아 나서보는 피디님

 

 

하지만 봉선장 찾으려면  밤까지 기다려보라는 대답을 들었답니다.

 

밤 12시가 되었는데 분주한 배를 포착해 다가가보니 젊은이가?!

 

2023년 격포항 꽃게 수확 1위에 연매출을 17억 원을 달성한 봉선장! 이봉국 선장을 드디어 찾았습니다.

 

 

밤이 특별히 잘 잡히는 시간대는 아니지만 더워서 밤에 작업한다는 선장님.

 

다른 물고기처럼 물고기 떼가 아니라 어군으로 나타나지 않아 오직 선장의 경험과 노하우로 찾아내야 한다고 합니다.

 

 

과연 오늘도 만선을 이룰 수 있을지 꽃게를 찾아 나서는 애타는 마음으로 걱정하는 봉선장.

 

 

모두들 조마조마한 마음으로 지켜보는 가운데 빼꼼 나타난 꽃게!

 

 

드디어 올라온 꽃게를 보자 웃음꽃 활짝 핀 선원과 선장님!

 

 

수게와 암게 구별하는 법은 배모양을 보면 알 수 있답니다. 긴 모양이 수게입니다.

 

가을엔 수 게가 살이 올라 달고 맛있는데요. 지금이 제철입니다.

 

했게 와 묵은 게라고 불리며 자세히 보면 배 쪽의 색이 다른 꽃게를 살펴볼 수 있는데요.

 

시장에 가면 약간 누르스름한 묵은 게로 골라보세요~ 묵은 게가 훨씬 살이 꽉차 더 맛이 좋다고 합니다.

 

 

겉으로는 같아 보여도 묵은게가 월등히 무겁답니다.

 

봉선장이 알려주는 꿀팁으로 맛있는 게 먹자고요!

 

그물 색상에 따라 달리 잡히는지 테스트도 해보고 처음엔 많은 고생을 했다는 봉선장.

 

8년 전 귀어해 이제는 각종 상까지 받으며 승승장구 중인 봉선장입니다.

 

오전 7시가 되어서야 완료된 꽃게잡이.

 

많이 잡을 땐 3~4톤도 잡았지만 요즘은 500 kg~ 1톤 사이정도 잡힌다고 합니다.

 

달인은 조업과 유통을 함께 하는데요.

 

무게를 달지 않아도 들어보면 소, 중, 대를 맞출 수 있어 손짐작으로 작업하는 달인 봉선장.

 

 

즉석에서 측정해 본 결과 거의 정확하게 맞춘 달인이 신기힐 정도입니다.

 

5g 정도는 못 맞췄지만 이 정도면 거의 손에 저울 달린 거 맞지요.

 

분류한 꽃게를 바로 냉동하여 포장하는데요. 이 꽃게는 전국으로 배송됩니다.

 

자신이 얼마나 부지런히 노력하느냐에 따라 바다가 그만큼 준다고 말하는 봉선장.

 

 

달인 정보 

달인 위치

상호명

봉선장

 

주소

전북 부안군 옥여길 76-15

 

공식 홈페이지

 

봉선장 판매 사이트

 

메인 상품

 

햣 꽃게 당일 조업 1 kg      11900원

알배기 암꽃게  간장게장    19900원

매콤한 아귀찜 밀키트      15900원

얼큰 꽃게탕 밀키트     17900원

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오늘은 2tv 생생정보] <수확의 달인>에서는 막 살이 오른 가을 제철 햇 꽃게를 1등으로 많이 잡는 1등 봉선장과 꽃게 온라인 매장 정보에 대해 알아보았습니다. 맛있는 꽃게로 즐거운 식사하시기 바랍니다.

 

 

 

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