2tv생생정보]지리산 철임 할머니의 산나물 밥상- 지리는 할매 손맛 산나물

2tv생생정보] 지리산 철임 할머니의 산나물 밥상- 지리는 할머니 손맛 산나물 

2tv생생정보] 할머니 밥됩니까? 코너에서 지리산 철임 할머니의 산나물 밥상을 취재했습니다. 지리는 할머니 손맛 산나물로 맛있는 한 상 먹을 수 있는 이곳이 어디인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

 

전북 남원시의 지리산 옆 작은 마을을 찾은 피디.

손맛 좋은 할머니를 찾아 여러 단서를 모아보는데요~

 

손이 크고 2층으로 된 벽돌집에 계시다는 결정적 제보를 받았습니다!

 

바로 눈에 띄는 2층 벽돌집 발견~

 

밥 먹을 수 있을지 한번 여쭤보는데요~ 할매 밥 됩니까?

 

하지만 밥이 없다는 할머니,,,,미안하다고 라면이라도 주겠다며 따라오라는 인심 좋은 할머니.

 

밥이 없어 대신 먹은 라면이지만 묵은지 지짐에 진실의 눈커짐 발생!!

 

 

할머니 특! 맹물은 절대 안 드시고 무언가 끓여서 드시는데요. 오늘 할머니도 가지 볶아 우린 물로 마무리합니다.

 

피디님을 위한 라면 한 그릇이 개눈 감추듯 깨끗이 없어졋습니다.

 

냉장고 사이를 종횡무진하는 할머니! 무려 냉장고가 여섯 대라고 합니다,

 

 

꽁꽁 얼린 냉장고마다 산나물이 가득한데요. 모두 봄에 캔 산나물이라고 합니다.

 

할머니 입에서 줄줄이 나오는 산나물 이름들~~

 

이 모든 것이 다 봄에 직접 캔 산나물입니다.

 

지리산 백무동 자락에서 태어나서 어느 산나물이 언제 나오는지 훤히 알고 계신다고 하는데요.

 

봄에 밖에 못 캐기에 진통제 먹어가며 산나물을 채취하신다는 할머니. 봄 이외에는 질겨지고 향이 없어 안된다고 합니다.

 

 

비결은 바로 결혼 후 계속 담가오신 50년 된 할머니의 보물 씨간장입니다.

 

 

윤기가 자르르 흐르는 참비름 나물.

 

최소한의 양념으로 산나물의 본연의 맛을 살리는 요리를 하시는 할머니.

메일 식전에 바로 무쳐 식감과 향을 유지하는 것도 비결입니다.

산나물 밥상의 두 번째 특별함이라는데요~ 커다란 보따리를 짊며지신 할머니는 어디를 바삐 가시는데요.

 

방앗간에서 직접 수확한 들깨로 만들어 사용하는 방앗간 수제 들기름입니다.

 

 

들기름의 고소함이 더해져 참을 수 없는 유혹을 하는 할머니의 뽕잎나물.

 

저녁 식사시간에 맞춰 무려 20종이 넘는 산나물을 준비한 할머니.

 

지리산 둘레길 등산객들은 여기서 하룻밤 자고 가는 민박집을 운영하는 할머니.

 

시골 느낌이지만 깔끔한 할머님의 민박집. 할머니의 거처를 약간 개조해 사용 중이시라고 합니다.

 

20여 종의 산나물과 달걀 프라이, 청국장, 김, 두부반찬이 곁들여진 할머니표 산나물 밥상입니다.

 

늘 정이 넘치고 손맛 좋은 할머니라 소문날 만하다는 손님.

 

특히 도시사람들에게 인기 좋은 할머니표 시골맛 청국장. 청국장도 다 직접 만드십니다.

 

 

등산객들은 이곳을 그냥  지나칠 수가 없답니다.

 

동네 사랑방이 된 할머니네 민박집에  할머니의 베스트 프랜드 3인방이 찾아오셨어요.

동네 친구들에게 맛있는 것을 만들고자 자신의 텃밭에서 싱싱한 가지를 따와 가지 피자를 뚝딱 만들어주십니다.

 

 

저녁 늦은 시간에 1인용 밥상을 차리는 할머니가 분주하신데요.

 

 

알고 보니 단골 등산객이 조금 늦은 시간에 찾아온 것이었네요

 

지리산에 올 때마다 이모라 부르며 계속해서 인연을 이어가는 손님과 할머니.

 

 

 

너무 좋다는 할머니는 자신이 민박을 했기에 젊은 사람들과 알고 지내며 딸처럼 아들처럼 지낸다고 하시는데요.

 

언제나 자신을 걱정해 주는 등산객 단골손님들 때문에라도 오래오래 힘닿는 데까지 하실 수밖에 없답니다.

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

 

상호명

이층집 민박

 

주소

전북 남원시 산내면 매동길 11-12

 

메인메뉴

 

민박과 음식 제공

---

오늘은 2tv생생정보] 할머니 밥됩니까? 코너에서 취재한 지리산 철임 할머니의 산나물 밥상에 대해 알아보았습니다. 지리산에서 맑은 공기와 산나물 밥상을 먹고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

극한직업]구례 산나물 식당 - 닭구이 보다 산나물 맛집

 

극한직업]산나물 뷔페 : 지리산 산청 산나물 뷔페 - 나물 전쟁 편

 

극한직업] 상황버섯 백숙 맛집- 상황버섯 구입처 정보