생활의 달인] 오키나와 카스텔라- 천안 빵 맛집 위치<빵과의 전쟁>

생활의 달인] 오키나와 카스텔라- 천안 빵 맛집 위치 <빵과의 전쟁>

생활의 달인에서는  오키나와 카스텔라로 맛을 평정한 천안 빵 맛집을 찾아 취재했습니다. <빵과의 전쟁> 천안편을 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

 

제작진이 찾은 천안의 한 베이커리 앞.

 

천안에서 제빵계의 어르신인 여찬규 달인님이 빵을 40년간 만드시는 곳이었는데요.

 

다른빵과 달리 빈 곳이 보이는 빵 진열대의 한 군데가 눈에 띕니다.

 

다른 빵보다 잘 팔리기에 부지런히 한판 더 만들어 내는 달인.

 

이름도 생소한 오키나와 카스텔라라고 한답니다.

 

찹쌀이 들어갔다는 설명과 함께  오키나와 카스텔라의 정체가 밝혀지는데요~

 

 

오늘도 시릴고댕님과 달인님이 빵을 드시면서 살펴봅니다.

 

하나하나 빵의 모양도 보고 냄새도 맡고 맛도 보면서 신중하게 살펴보는데요. 이런 빵은 처음 보았답니다.

 

무직하고 무거워서 놀라고 먹어보니 너무 부드러워서 놀라고 여러 번 놀라신 시릴고댕 님.

 

놀랍게도 케이크와 푸딩 사이의 식감이라는데요. 너무 맛있었다는 시릴고댕 님.

 

생활의 달인 취재진이 그렇게 많은 빵집을 취재했지만 처음 보는 빵 반죽.

 

역시 놀랍게도 반죽재료가 빵이라는 사실!!

 

바게트빵으로 반죽하는 것을 본 적이 있는데 달인은 팥빵 찹쌀빵 등 다양한 빵을 넣어 반죽을 만들고 계셨습니다.

 

 

여기에 생크림과 우유를 넣어 고소하고 부드럽게 해 줍니다.

 

다음엔 고운 밀가루를 넣어줍니다.

 

견과류, 밤, 호두를 넣어 달콤함과 식감을 더하는 달인.

 

마지막으로 검은깨와 참깨를 골고루 뿌립니다.

 

매일 5~6시면 빵집으로 출근해 고달프지만 40여 년간을 빵을 만들어오신 달인. 달인을 응원합니다!

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

상호명

신스베이커리

 

주소

충남 천안시 서북구 불당 25로 146 리치타워 106호

 

영업시간

매일 10:00 ~ 22:00

 

메인메뉴

 

오키나와 카스텔라

나가사키 카스텔라

멜론빵

시폰

소금빵 등 다양한 빵

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오늘은 생활의 달인에서 취재한 천안에 위치한 오키나와 카스텔라 등  빵의 달인에 대해 알아보았습니다. 맛있는 음식으로 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

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