2tv생생정보] 활아귀 수육 vs 활아귀 찜 <대결 맛 대 맛> 싸라있네~

2tv생생정보] 활아귀 수육 vs 활아귀찜 <대결 맛 대 맛> 싸라 있네~

2tv생생정보] <대결 맛 대 맛>에서 활아귀 수육 vs 활아귀찜의 대결을 취재했습니다. 과연 살아있는 활 아귀의 맛은 어떨지 바로 확인해 보도록 하겠습니다

 

방송 화면 

송파구에 위치한 한 음식점. 1등 2층 할거 없이 꽉 찬 손님들로 가득합니다.

 

한번 맛보면 주기적으로 먹으러 올 수밖에 없는 이곳!

 

쫄깃하고 담백한 맛의 하얀 생선의 정체는~

 

아귀의 새로운 맛! 아귀 수육!!

 

 

국물에 놀라고 탱글탱글한 살코기 맛에 놀라는 아귀수육!

 

콩나물은 거들뿐! 푸짐하게 나오는 아귀찜!

 

다른 집 아귀찜과 달리 콩나물보단 아귀가 더 많은 이곳이 아귀찜!!

 

극과 극의 매력을 가진 두 메뉴의 대결은 접전이 예상되는데요~~

 

국물은 자작자작하고 아귀가 정말 많이 나옵니다.

 

통통 탱글  몸통살과 꼬리살의 다른 매력을 같이 드실 수 있답니다.

 

아귀수육은 아귀의 부위에 따라 여러 가지 맛을 느낄 수 있어 더욱 좋다는 손님들.

 

반격!! 거부할 수 없는 매콤함으로 입맛 사로잡는 아귀찜 출격!

 

 

아귀 하면 절대 빼놓을 수 없는 스테디셀러 아귀찜 납시요~~

 

이곳은 유난히 아귀를 많이 줘서 아귀살을 찾아 젓가락을 휘두를 필요가 없답니다.

 

아귀살 자체가 살이 엄청 통통하고 아귀살이 많으니 그냥 막 먹어도 된다는 손님.

 

적당한 매콤함으로 몸에 열이 나 겨울에 먹으면 더욱 좋다는 아귀찜

 

입맛을 돋우는 아귀찜이냐 아귀 본연의 부드럽고 쫄깃한 맛의 아귀수육이냐~~~

 

진정한 맛의 진수를 찾기 위해선 한방이 필요합니다!!

 

뭔가 살아있다는 손님, 머까요? 아귀가 그냥 살아있다는데요?

 

알고 보니 직접 부산에서 새벽에 활아귀를 받아오시는 사장님/

 

아귀도 다른 생선과 마찬가지로 살아있는 활어와 선어는 맛의 차이가 하늘땅 차이랍니다.

 

아귀 손질은 일단 위험한 입부터 잘라내고요~ 꼬리부위는 회를 뜨는데요. 살아있는 활어가 아니면 아귀회는 못 먹는답니다.

 

배위가 아니면 먹기 힘든 유난히 찰져 보이는 아귀회.

 

 

강렬한 눈빛으로 결국 맛을 본 피디님, 아귀회의 맛은 사각사각하면서 쫄깃한다는데요~

 

좋은 재료를 쓰기에 남다른 자신감을 가지고 일하시는 주인장. 어릴 적 어머니가 해주신 맛은 활아귀가 아니면 내기 힘들어 직접 활아귀로 음식을 만드셨다는데요.

 

가장 맛있는 해물육수를 내는 아귀입과 각종 채소를 넣고 만든 육수로 데치듯 익혀낸 아귀살은 탄력부터 남다르답니다.

 

아귀와 찰떡처럼 어울리는 미나리 듬뿍 얹으면 '활'아귀수육 완성~

 

입에 넣으면 바로 녹는 아귀 수육의 맛에 웃음꽃이 활짝 피었습니다.

 

아귀 수육 국물의 깔끔한 맛에 반한 손님.

 

담백한 아귀수육은 아기부터 어린이까지 모두 맛있게 잘 먹는답니다.

 

아기 육아하느라 힘들었던 아기엄마도 이곳에서 단백질과 콜라겐이 많은 수육으로 육아에 지친 마음도 달래고 모자란 영양을 보충합니다.

 

활아귀이기에 가능한 '아귀 간'

참기름에 꼭 찍어서 먹으면 입에서 사르르 녹아버리는 신선한 아귀 간.

수육에 회, 아귀 간까지 다양하게 즐기는 다채로운 식사가 되었다며 즐거워하는 손님.

 

 

하지만 아귀찜을 잊지 않으셨지요? 아귀찜의 맹공이 시작됩니다.

 

 

이곳의 아귀찜은 아귀 본연을 맛을 느낄  수 있도록 양념의 맛이 강하지 않은 것이 특징인데요.

 

아귀의 본연의 맛에 감칠맛을 더한 활아귀찜 양념의 비법은 뭘까요?

 

살아있는 아귀에 과한 양념은 오히려 적절하지 않답니다.

 

모든 재료를 믿을 수 있는 국산 재료로만 사용하는 주인장.

 

특히 활아귀는 일반 아귀보다 1.5배 더 비싼데요. 그래서 더욱 신경 쓴 활아귀찜의 참맛!

가벼운 양념으로 아귀의 살 맛을 강조한다고 하시면서 의문의 가루를 추가하는 주인장.

 

마른 새우와 멸치만 갈아 넣어도 천연 조미료 완성~ 인공조미료는 쓰지 않는답니다.

 

고소한 참기름 아낌없이 넣어주면 정성 가득한 활아귀찜 완성~~

 

콩나물 싹 얹혀서 먹는 활아귀찜. 얼마나 맛있게요~

 

양념은 매콤하지만 너무 맵지 않아 계속 먹게 되는 맛입니다.

드디어 투표를 시작해 보는데요~ 마지막까지 접전을 벌인 두 메뉴~

 

 

승부는 32표를 받은 활아귀수육 승리!

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

상호명

생생아구 본점

 

주소

서울 송파구 백제고분로 7길 8-37 1층

 

영업시간

매일 11:00~ 22:00

라스트오더 21:00

 

메인메뉴

 

아구 수육(소)      75000원

아귀찜(소)      75000원

 

아구코스   A        85000원

아구코스   B       75000원

 

아구 회(소)      80000원

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오늘은 2tv생생정보] <대결 맛 대 맛>에서 활아귀 수육 vs 활아귀찜의 대결을 벌인 활아귀 전문 식당에 대해 알아보았습니다. 맛있는 식사 하시고 행복한 시간 되세요~

 

 

 

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