전현무계획2] 손칼국수,냉칼국수(부산 특집) 위치 - 곽준빈계획 in 부산

전현무계획 2] 손칼국수, 냉칼국수(부산 특집)위치 - 곽준빈계획 in 부산

전현무계획 2에서 다시 찾은 부산에서 곽준빈 군의 추억의 맛집 손칼국수 (부산 특집)를 취재했습니다. 딱 시장칼국수의 진수라는 이곳이 어디인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

방송 화면 

오늘 전현무 계획2는 부산 출신 곽준빈의  추억의 장소를 찾아 떠났는데요.

 

칼국수를 제일 먼저 시키려는 전현무 님

 

13년 전 3000원이던 칼국수 가격은 5000원이 되었지만 아직도 저렴합니다.

 

골고루 손칼국수, 냉칼국수, 비빔칼국수를 시킨 일행. 장소가 좁아서 손카메라도 찍기로 했네요.

 

서울에서 먹으면 이곳의 맛이 안나 늘 그리웠던 칼국수의 맛을 볼 생각에 설레는 준빈 님.

 

 

1분에 108번 정확히 자르는 사장님의 정성 담긴 칼국수 면발.

 

별다른 고명 없이 김, 깨, 고춧가루를 뿌려 나오는 손칼국수.

 

과연 준빈이 기억하는 그 추억의 맛 그대로일까요?

 

비주얼은 예전 모습 그대로 나왔다고 하는데요~

 

정지선 세프는 중식세프지만 한식을 진짜 좋아한다고 하는데요(한국사람이니깐) 자격증도 모두 섭렵한 요리사랍니다.

 

먼저 한입 먹어보는 전현무 님과 정지선 님. 시장 칼국수란 말이 뭔지 알겠다는 정지선님.

 

 

전분기 없이 깔끔한 국물에 후들후들 항 부드러운 칼국수 면발.

 

뭐 없는데도 감칠맛으로  자꾸만 손이 가는 마성의 손칼국수입니다.

 

50년간 장사하시면서 촬영 부탁한 사람이 많아도 한 번도 응하지 않았는데 이번엔 준빈 씨 보고 해주는 것이라는 사장님.

 

조금 기다리자 나온 비빔 칼국수. 단출한 고명과 비빔장으로 이룬 비빔칼국수의 손맛.

 

비빔칼국수는 손을 안 대고 바로 냉칼국수 먹방 들어간 준빈 님.

 

 

냉칼국수 역시 멸치육수 베이스로 깔끔하고 쫄깃한 면발까지 즐길 수 있는데요

 

차갑고 심심한 맛이 일품인 냉칼국수.

 

이 차가운 냉칼국수를 먹어본 현무님은 이것은 칼국수계의 평냉이라 평했는데요.

 

기교가 없는 냉칼국수의 맛은 호불호가 있겠다는 정지선 님.

 

차고 더운 국물의 차이가 아니라 풍미가 다르다며 찬 냉칼국수는 심심하게 느껴진다는데요.

 

 

은은하다는 평냉 느낌 냉칼국수.

 

그래도 대부분의 메뉴를 다  맛있게 먹는 정지선 님.

 

자신의 원픽으로 손칼국수와 냉칼국수를 각각 꼽았는데요. 둘 다 먹어보시지요~

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

상호명

수타혜미칼국수

 

주소

부산 남구 문현금융로 4

 

영업시간

평일 영업 11시~ 일정 불규칙

 

메인메뉴

손칼국수    5000원

냉칼국수    5000원

비빔칼국수    6000원

국수        5000원

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오늘은전현무계획 2, 부산특집 방송으로  곽튜브 곽준빈 군의 추억의 장소인 노포 손칼국수집에 대해 알아보았습니다. 추억의 맛으로 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

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