2tv생생정보] 얼큰 쇠고기 전골, 안산 맛집 <기다려야 제맛>

2tv생생정보] 얼큰 쇠고기 전골, 안산 맛집 <기다려야 제맛>

2tv생생정보]에서는  얼큰 쇠고기 전골로 유명한 안산 맛집을 찾아 <기다려야 제맛>에서 취재했습니다. 어떤 곳인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

방송 화면 

 

<기다려야 제맛> 제작진이 찾아간 경기도 안산시에 연중무휴 목욕하는 곳?

 

추운날씨에도 현재 대기팀 9팀이나 기다리고 있습니다.

 

40분~ 한 시간을 기다려도 웃으며 기다리는 손님들.

 

추운 계절에 더 당기는 속이 시원해지고 개운한데  따뜻한 음식을  먹으러 왔답니다.

 

이미 홀 안을 가득 채운 손님들~

 

여기저기 온탕하나 외치는 손님들. 온탕이요??

 

우와 ~ 이게 온탕인가요? 엄청난 비주얼에 환호하는 손님들.

 

겨울철 더욱 마음을 사르르 녹이는 얼큰 쇠고기 전골 대령이요~

 

 

깻잎과 들깻가루로 더욱 고소함을 더해주고요~

 

소고기뿐 아니라 소힘줄이 충분히 들어가 있답니다.

 

얼큰 전골 중자와 대자도 가격이 적당해 여럿이서 즐기기 좋은데요~

 

매운 줄 알고 안 시키려고 했지만 막상 먹어보니 하나도 안 맵고 고기도 부드럽고 여러 부위를 즐길 수 있다고 만족한 손님.

 

어르신들도 좋아하시는 쇠고기전골의 얼큰한 맛.

 

땀인지 눈물인지 마구 흘리며 푹 빠져드는 전골의 매력.

 

이런 얼큰 소고기전골을 만든 주인공은?

 

고기 목욕(?)시키는 남자 31세의 젊은 손윤호 주인장.

 

감명 깊게 먹은 전골의 맛을 재현하고 싶었던 주인장은 나만의 전골식당을 차리게 되었답니다.

 

전골에 맨바닥에 배추 갈고 푸짐하게 쇠고기, 힘줄 넣은 뒤 두부와 깻잎, 팽이버섯, 수제비까지 야무지게 넣어줍니다.

 

마지막으로 얼큰한 쇠고기 육수를 부어주면~

 

기다리던 얼큰 쇠고기 전골 나왔습니다~

 

너무 맛있어서 입안에서 소고기 축제가 일어난다는 손님.

 

 

 손님들의 칭찬이 자자한 이곳의 부드러운 고기의 비결은 무엇일까요?

 

소 힘줄과 양지중에서 차돌양지를 사용하는 주인장.

 

차돌양지는 기름기가 많이 있어 끓이면 풍미가 있고 더 담백하게 즐길 수 있답니다.

 

20분간 삶아낸 소고기.

 

불순물을 제거한 1차 삶기 후 2차 삶기에 들어가는 주인장.

 

소의 힘줄은 빼고 양지로만 따로 더 삶아서 육수로도 사용하고 있습니다.

 

부드러운 차돌양지와 얼큰한 소고기 전골은 환상의 궁합을 자랑하는데요~

 

국물의 양념이 소고기에 어울리도록 잘 배어있어 정말 맛있다고 합니다.

 

고추와 대파를 갈아서 양념장에 사용하고 있습니다.

 

마늘 간 것도 넣어주고,

 

여기에 고운 고춧가루와 일반 고춧가루를 넣어주면~

 

여기서 이곳만의 법칙인 2.2.0 법칙이 있다고 합니다.

 

그것은 바로 소고기기름을 딱 220도로 가열해 양념장에 넣어주는 것인데요.

 

 

숙성을 통해 맛이 깊어진 얼큰 소고기 전골 나왔습니다~

 

식용 소기름으로 만들어 더욱 고소하고 얼큰한 양념장이 줄 서는 이유 2번째.

 

새까만 감자전. 탄게 아니랍니다.

 

고소한 흑임자가루를 넣어 까맣게 보이는 감자전.

 

평범하지 않은 감자전을 만들기 위해 연구한 결과 감자의 맛을 해 치치 않는 흑임자를 선택했다는 주인장.

 

상큼한 새콤달콤 샐러드 얹어서 완성하는 흑감자채전.

 

흑감자는 쫀득하고 담백해 같이 나온 채소무침 와  먹으면 정말 조화롭답니다.

 

얼마나 기다릴 수 있을지 투표를 실시한 결과~ 30분이 가장 많은 표를 얻었네요~

 

언제 먹어도 마음 따뜻해지는 기다려야 제맛 맛집입니다!!

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

목욕탕

 

주소

경기 안산시 단원구 광덕대로 154 1층 123-124

 

영업시간

월~목    11:30~ 24:00

금, 토, 공휴일        11:30~    02:00

일    11:30~ 23:000

 

메인메뉴

 

얼큰 쇠고기 전골 (1인)               10000원

목육탕( 얼큰 쇠고기 전골)      28000원

흑감자채 전          15000원

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오늘은 2tv생생정보]에서 안산의 맛집으로 알려진 얼큰 쇠고기 전골 안산 맛집을 알아보았습니다.  <기다려야 제맛>에서 취재한 맛있는 음식 드시고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

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