오이무침] 어남선생 오이무침 레시피- 새콤달콤 초고추장 오이무침

오이무침] 어남선생 오이무침 레시피- 새콤달콤 초고추장 오이무침

편스토랑에서 어남선생 류수영 님이 소개한 오이무침 레시피로, 소금에 절일 필요없이 오이 3개를 두드려 시원한 오이무침을 만드는 새콤달콤 하한 레시피로 집 나간 입맛을 찾도록 하겠습니다.

재료 준비

오이 3개, 양파 1개, 통깨

초고추장 양념: 고추장, 식초, 물엿, 다진마늘

레시피

 

1. 오이를 두들겨 깨뜨려줍니다.

1. 반 가르고 큼직하고 길쭉하게 썰어줍니다.

3. 양파도 반 가르고 반달 썰기로 얇게 썰어줍니다.

4. 무침 양념장 만들기 - 양념 비율은 1: 1:1

 양념장 : 물엿 3T: 고추장 3T : 식초 3T + 다진 마늘 2알

 

TIP] 까나리 액젓 1/2T  (배스킨라빈스 분홍수저 1) 추가!

보에 오이와 양파는 반절만 넣어줍니다.

양념을 두 세 수저 넣고 

큰 그릇에 높이 쌓아 올려 메인메뉴 느낌으로 담아줍니다.

남은 양파도 위에 살짝 올려주고 남은 양념을 흘려주면 완성!

마지믹으로 통깨 솔솔~

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편스토랑 어남선생의 오이를 두들겨서 만드는 새콤달콤 오이무침 레시피를 확인해 보았습니다. 맛있는 오이무침 드시고 행복한 시간 되세요.

 

 

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