편스토랑] 진서연 두유마라탕, 다이어트 마라탕 완벽 레시피

편스토랑] 진서연 두유마라탕, 다이어트 마라탕 완벽 레시피

편스토랑에서 마라 마니아로 알려진 진서연 님은 드디어 다이어트에 도움이 되는 특별한 마라탕 레시피를 공개했습니다. 풍부한 채소와 진하고 자극적인 마라 국물로 매콤 지수 달래줄 두유 마라탕 레시피 바로 시작합니다.

재료 준비 

1차 : 고추기름 2T, 양파 1/2개, 파 1/2대, 마늘 5알-> 미리 손질해 놓는다

2차 : 알배추 3장, 목이버섯 6개, 양송이버섯 1개, 새송이버섯 1개, 느타리버섯 한 줌, 진간장 1T, 물 700ml, 마라 소스 70g

3차 : 두부면 100g, 당면 한 줌, 숙주 한 줌, 청경채 2개, 푸주 3줄, 두유 300ml, 땅콩버터 1T

 

레시피  

1. 중국 팬(웍)에 고추기름을 둘러줍니다.

 

2. 길쭉하게 손질한 대파와 양파, 마늘을 넣어 줍니다.

 

3. 고추기름이 대파와 향이 잘 배도록 먼저 볶아줍니다.

 

4.그후 먹기 좋은 크기로 썰은 알배추까지 넣어준 뒤  진간장 1T과 물 700ml를 넣어줍니다.

 

5. 자신이 좋아하는 시판 마라소스 한 봉지(70g)를 몽땅 넣어줍니다.

 

6. 마라 국물이 채소에 배일 때까지 한소끔 끓여주세요.

 

7. 먼저 두부면을 넣고, 목이버섯, 느타리버섯, 양송이버섯, 새송이 버섯등 좋아하는 버섯도 담아줍니다.

 

8. 미리 불려놓았던 당면, 숙주, 청경채까지 (푸주나 중국당면 있으면 지금 같이 넣어주세요) 모두 넣어줍니다.

 

9. 보글보글 모든 재료가 익도록 한 번 더 끓여줍니다.

 

10. 드디어 등장한 두유를 한팩 넣어주는데요. 꼭 불을 끈 뒤 넣어주세요.

 

*사골육수로 끓이는 일반 마라탕과 달리 채소만 넣어 육수를 냈기에 간이 심심하고 육수의 진한맛이 부족하기에 두유를 넣으면 고소한 풍미가 올라갑니다*

 

 

11. 중국요리 소스 중  즈마장이 땅콩으로 만든 소스인데 이것을 대체하는 무가당 무첨가 100% 땅콩버터로 더 건강한 마라탕이 됩니다.

 

12. 마지막으로 양념이 어울러지도록 약불에 살짝만 한소끔 끓여줍니다.

 

365일 관리하는 진서연도 걱정 없이 먹는 진서연표 두유 마라탕 완성입니다!

 

 

국물부터 건더기까지 폭풍 흡입하는 진서연님.  정말 다이어트에 딱인 배부른데 살 안 찌는 레시피네요!

 

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오늘은 편스토랑에서  진서연님이 공개한  두유마라탕 레시피를 살펴보았습니다.치팅데이에 먹는다 했지만 다이어트 마라탕이라 해도 과연이 아닌 재료만 만들고 맛 또한 자극적인 마라의 맛을 즐길 수 있는 레시피입니다.

 

 

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