생활의 달인]은둔식달- 칼국수 달인, 정동 노포 맛집(사골 보양 칼국수)

생활의 달인] 은둔식달- 칼국수 달인, 정동 노포 맛집(사골 보양 칼국수)

생활의 달인에서는 은둔식달 코너로  칼국수 달인을 찾아  정동 노포 맛집을 다녀왔는데요. 진한 사골 칼국수로 제대로 보양식 드시고 왔다는데 어떤 곳인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

방송 화면 

덕수궁 돌담길을 따라 걷고 있는 어벤져스 잠행단.

 

드디어 모습을 드러낸 오늘의 은둔식달 칼국수 달인의 가게입니다.

각종 사인들이 가득가득~ 세월의 흔적이 쌓인 노포로 역사적 칼국수집입니다.

 

인테리어 자체도 다 옛날식 나무 인테리어로 그만큼 많은 손님들이 자주 왔기에 나무 수저통도 세월이 훑고 지나갔네요.

 

칼국수집에서는 김치가 맛있어야 하는데요. 김치 맛부터 보는 두 잠행단.

 

김치가 시지도 않고 딱 먹기좋게 상큼하다는 필감산 잠행단.

여름무는 맛이 없는데 아삭아삭 깍두기도 맛있다며 살아있는 맛이라는 평가입니다.

 

정갈하게 담겨나오는 이곳의 사골 칼국수.

 

김치는 직접담구는지 여쭤보자 다 직접 담근다며 한 접시 더 가져다 드릴지 물어보는 친절한 직원.

 

칼국수 외에는 다진 고기와 대파, 애호박 이렇게 세가지와  비빌 때 사골의 향이 확 올라오는 묵직한 사골국물.

 

 

칼국수의 국물은 곰탕이었습니다. 딱 한 숟가락만 먹어보면 알 수 있는 이곳이 유명한 이유.

 

사골의 맛이 배여든 면을 먹으면  사골국물의 맛이 같이 따라 올라오는데요.

진한 사골국물맛이 예술인 이곳의 칼국수에 반해 최애 칼국수가 바꿔버린 필감산 잠행단.

 

이런 감칠맛은 양지머리 육수가 조금  들어갔을것이라 짐작해 보는 엄홍식 잠행단.

 

하지만 양지머리 육수 안들어간다는 직원의 대답에 할 말을 잃었는데요...

 

사장님이 부재한 관계로 직원분께 여쭤보는 칼국수 육수의 재료들.

하루종일 들통 2개로 끓인다는 사골육수, 하루하루 매일 새로 끓인다고 합니다.

다시 한번 양지육수 들어가는지 확인 들어가는 잠행단. 들어간다는 대답!!

 

 

 수육 삶은 거 살짝 들어간다는 대답이 너무나 반가운데요

들어간다는 대답을 듣고 이제야 의기양양해지는 엄홍식 잠행단.

 

단순한 칼국수가 아니라 거의 보양식이라며 더운 여름에 드시고 힘내라는 두 잠행단.

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

상호명

졍동국시

 

주소

서울 중구 정동길 5 1층

 

영업시간

월~금 11:30 ~ 21:30

토 11:30~ 20:00

일요일  휴무

 

메인메뉴

정동 칼국수   11,000원

만둣국     11,000원

정동국밥      12,000원

손만두         9000원

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오늘은 사골국물 진하게 우려낸 칼국수를 만드는 서울 정동의 노포 식당에 대해 알아보았습니다. 진한 곰탕맛의 보양식 같은 칼국수 드시고 남은 여름 건강하게 보내시기 바랍니다.

 

 

 

 

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