2tv생생정보]짬뽕 순두부 칼국수- 강릉 순두부 맛집<기다려야 제맛>

2tv생생정보] 짬뽕 순두부 칼국수- 강릉 맛집 <기다려야 제맛>

2tv생생정보] <기다려야 제맛> 에서는 명절 스트레스 확 날려주는 짬뽕 순두부 칼국수 맛집을 찾아 강릉 맛집을 취재했습니다. 강릉의 명물 두 가지가 합쳐진 맛있는 음식을 바로 알아보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

강원도 강릉시의 한 가게 앞에 도착한 제작진 앞에 펼쳐진 것은? 만석으로 가득찬 주차장으로 인기를 짐작하게 하는데요.

 

최소 30~40분은 기다리는 이곳은, <기다려야 제맛> 제작진이 오늘 제대로 찾아왔습니다.

 

가게는 매일 문전성시 전국에서 찾아온 손님들로 북적북적 대기손님이 마를날이 없답니다.

 

입장하자마자  숨가쁘게 여기저기 짬뽕 순두부를 시키는 손님들~

 

힌트 들어갑니다!! 강릉은 바닷가의 해산물로 만든 짬뽕과 순두부가 유명한데 이것을 이용한 메뉴일까요?

 

이게 바로 사람들 줄서게 만든 이곳의 대표메뉴인데요~

 

짬뽕과 순두부+ 칼국수의 만남?으로 탄생한 짬뽕 순두부 칼국수!!

 

일단 일반 짬뽕처럼 재료 볶고 매콤한 국물을 내는 것은 동일한데요.

 

여기에 직접 만든 칼국수 면이 들어갑니다.

 

마지막으로 수제 손두부와 불고기고명,대파 고명, 김가루 고명까지 소복이 올려줍니다.

 

줄 서는 이유 첫 번째! 강릉 짬뽕과 강릉 손두부의 만남 짬뽕 순두부 칼국수.

 

짬뽕 순두부 칼국수 삼매경에 빠진 손님들의 후루룩 향연.

엄청 많이 들은 순두부가 다 어디 갔지~ 있었는데요, 없었습니다. 손님 뱃속으로 아웃

 

추석에 기름진 음식이 많아 속으 느글느글했던 이 손님은 짬뽕 순두부 칼국수 먹으면서 속이 뻥 뚫리셨네요~

 

 

또다른 인기 메뉴인 짬뽕 순두부비빔밥이라는 메뉴를 처음 봐서 궁금함을 참지 못한 손님이 시켰다고 하는데요. 

 

이곳만의 메뉴로 짬뽕에 들어가는 재료 그대로 + 계란 프라이와 들기름 쫘르륵 올려져 있어 밥 한 그릇을 다 넣어 비벼 먹으면 최고라는 메뉴입니다.

 

고소하고 맛있는 짬뽕 순두부 비빔밥. 순두부 찌개와 비교할 수 없는 맛인데요.

 

 

생각보다 의외로 맛있다는 평이 많은 짬뽕 순두부 비빔밥.

 

맵찔이도 순두부로 인해 매운맛을 잡아줘 맛있게 먹을 수 있다는 짬뽕 순두부 메뉴들.

 

짬뽕 순두부 칼국수라는 신기한 메뉴를 만드신 오늘의 주인공 나상명 주인장님이십니다.

 

역시 직원들과 먹다가 메뉴로 개발되어 나온것들이 대박인 경우가 많이 있네요. 역시 사람 입맛은 정직한가 봅니다.

 

 

이곳은 순두부만 만드는 순두부 공장인데요.

 

예전엔 본인이 매장에서 만들었지만 이젠  수요가 너무 커졌기에 공장에 본인 레시피로 순두부를 제작 의뢰해 사용하고 있다고 합니다

 

 

주인장의 레시피대로 정성껏 콩물과 콩껍질을 분리해 부드러운 콩물을 만드는데요.

 

이때 한바가지 부어주는 무언가? 가 바로 오늘의 순두부 비결입니다~

 

깨끗한 동해 바닷물을 간수로 써서 만들기에 다른지역과는 맛이 확연히 다른 강릉 손두부를 만드는 사장님의 강릉 초당 순두부.

 

물기를 없애기 위해 매장에서 한번 더 순두부를 끓인 뒤 짬뽕 칼국수 위에 불고기 고명과 함께 내어 냅니다.

 

 

명절 스트레스에 이만한 음식이 없답니다. 물론 어머님 사랑해요~라고 외쳐주신 손님.

 

 

얼큰하고 시원한 짬뽕 국물의 비법은 수제 짬뽕 양념가루였는데요.

 

일반 고춧가루, 매운 고춧가루, 베트남 고춧가루 3가지를 블랜딩해 맛있게 맵고 불향도 잘나는 비법 가루를 만들어냅니다.

 

 

한가지 더 비법이 있었는데요, 바로 채소를 볶은 뒤 24시간 숙성 후 다음날  볶아서 쓴다는 것인데요. 맛이 더욱 깊어진답니다.

 

줄 서는 이유 두 번째. 주인장의 비법 순두부와 세 가지 고춧가루로 만든 독보적인 얼큰함을 갖춘 유니크한 음식 탄생.

 

비법으로 만들어낸 짬뽕 순두부 칼국수는 엄지 척 저절로 올라가는 맛의 향연이 펼쳐집니다.

 

줄 서는 맛집 월매출 합계는 무려 1억이 넘어갑니다. 손님들이 줄 서는 이유가 분명해 보입니다.

 

이곳에서 펼쳐지는 먹방이 또 하나의 이벤트인데요. 도전용 대왕 칼국수를 판매합니다.

 

무려 4인분 양의 대왕 칼국수를 13분내 먹으면 공짜+ 상금 30만원 ! 이벤트로 승부욕을 자극합니다.

 

 

오늘 도전한 분은 반도 못 먹고 실패했네요.. 벌금은 3만 원으로 모두 기부하고 있습니다.

 

지금껏 성공한 사람은 단 10명뿐이니 도전은 신중히 해주세요.

 

만두계의 신상 짬뽕만두! 매콤한 짬뽕맛의 칼칼한 만두입니다.

 

스트레스 받았을땐 매운 거 당기는 게 국룰이죠~ 짬뽕 순두부 한상으로 날려버리세요~

 

앙케이트 결과 60분 이상 기다릴 수 있다는 분이 무려 54표나 나왔네요~ 맛집 인증입니다.

 

기다리는 것은 짜증나지만 맛있어서 용서가 되는 찐맛집으로 맛있게 드시러 오세요~

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

상호명

나상명강릉초당순두부

 

주소

강원도 강릉시 초당순두부길 77번 길 16 1층

 

영업시간

매일 08:00 ~ 15:00

(재료 소진시 조기마감, 방문 전 전화 필수 033-652-1897)

 

네이버 예약 바로가기

 

나상명강릉초당순두부 예약

 

 

메인메뉴

짬뽕 순두부               13000원

짬뽕 순두부 비빔밥               13000원

짬뽕 순두부 칼국수               13000원

순두부 백반              10000원

순두부 전골   24000원 (2인이상)

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오늘은 [2tv생생정보] <기다려야 제맛> 에서 취재한 짬뽕 순두부 칼국수로 유명한 강릉 맛집을 알아보았습니다. 맛있는 식사로 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

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