전현무 계획2] 전통 우동집(튀김우동, 콤보)-을지로 맛집<겨울의 맛>

전현무 계획 2] 전통 우동집(튀김우동, 콤보)-을지로 맛집 <겨울의 맛>

전현무 계획2] 에서 <겨울의 맛> 특집으로  전통 우동집(튀김우동, 콤보)을 맛있게 만드는 을지로 맛집을 취재했습니다. 어떤 곳인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

힙지로에서 발견한 오늘의 먹친구는?

 

광진구 고소영, 트로트계의 최강 군통령이라 불리는~

 

트로트 디바 조정민!!

 

오랫동안 을지로를 지킨 노포 로서 아직도 직장인들이 끼니마다 줄 서는 맛집인데요.

 

따뜻한 정종에 우동 한 그릇~ 더할 나위가 없는데요~

 

첫 번째 맛집에서 단호한 거절을 당했기에 조심스럽게 취재를 나서보는데요

 

여기서도 전현무기가 통하지 않으면 안 된다는 절박함으로 무근본 길바닥 섭외에 나서보는데요.

 

바쁘다면서도 한쪽으로 앉으라며 너그럽게 이해해주신 사장님.

 

을지로에 위치한 추억의 우동가게 

 

사장님이 추천하는 콤비와 튀김우동을 하나씩 주문했는데요.

 

우동 주문을 받으면 빠른 손놀림으로 우동과 진한 육수를 준비해 주십니다.

 

튀김우동과 카레라이스 콤비.

 

허전한 마음을 새우튀김으로 채워주는 우동 한그릇.

 

우리나라식으로 발전한 이런 우동이 너무 좋아요~

 

한입 맛보고 그 맛으로 추억 소환하는 전현무님.

 

옛날에 휴게소 가면 무조건 가케우동을 먹었던 기억을 떠올리는 전현무 님.

 

 

육수의 간이 면발에 스며들어 더욱 맛이 좋은데요

 

이곳 우동의 육수 맛의 킥은 바로 삶은 무입니다.

 

시원하고 부드러운 이 무가 바로 이곳의 육수맛의 일등 공신입니다.

 

육수 비법으로 절인 무를 말씀해 주셨는데 이 무가 정말 대단합니다.

 

과거 절인무인 전현무 님 묘하게 반가운 절인 무.

 

입에서 사르르 녹아버리는 절인 무의 매력에 푹 빠져버렸습니다.

 

안 그래도 맛있는 겨울 무를 절여서 만든 치트키.

불향이 나는 이 절인무가 비법 중이 비법입니다.

 

그릇째 들이키는 우동국물의 맛이 제맛입니다.

 

어느 정도 먹고 난 뒤엔 고춧가루 팍팍 넣으면 새로운 맛을 느낄 수 있답니다.

 

고춧가루 넣어 2차전 시작하는 현무님. 맵부심 있는 현무님은 아주 만족입니다.

 

푹 적셔져 더욱 매력적인 새우튀김이 감칠맛을 더해줍니다.

 

엄마가 만든 카레느낌의 가정식 스타일 카레를 맛보는 정민님.

 

큼직한 감자와 당근이 돋보이는 풍성한 카레.

 

우동과 단짝처럼 든든한 카레라이스가 있답니다.

 

평범할 줄 알았지만 후추향이 나며 매운맛이 강한 카레의 맛에 놀라는 전현무님.

 

커다란 감자처럼 집밥같이 따스한 정성이 가득한 맛

 

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

상호명

동경우동

 

주소

서울 중구 충무로 48 1층 1호

 

영업시간

월~토     10:30~ 21:00

일요일 휴무

 

메인메뉴

우동           5000원

튀김 우동    6500원

카레우동    6000원

카레라이스    6500원

우동카레콤비   7500원

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오늘은 전현무 계획 2에서 기획한 <겨울의 맛> 전통 우동집의 튀김우동, 콤보를 즐길 수 있는 을지로 맛집을 알아보았습니다. 맛있는 식사로 즐거운 시간 되세요~

 

 

 

 

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