전현무 계획2]꼬리곰탕 , 중토막 맛집-영등포구 노포 맛집(소한바퀴 특집)

전현무 계획2]꼬리곰탕 , 중토막 맛집-영등포구 노포 맛집(소한바퀴 특집)

전현무 계획2]에서는 (소한바퀴 특집) 으로 꼬리곰탕 , 중토막 맛집을 찾아  영등포구 노포 맛집을 향했는데요. 어떤 곳인지 바로 살펴보도록 하겠습니다.

 

방송 화면 

소한마리 특집으로 도가니탕을 먹으려는 전현무계획팀은 바로 거절당하고(가게가 작아 방송나오면 안된다는 이유)

 

옆집에 있는 곰탕집으로 갔지만 여기는 10시 오픈이라 입구 컷 당하고..2군데 컷 당하는 리얼 전현무계획.

 

먹브로는 플랜C로 가지고 있던 영등포동으로 발길을 옮겨 꼬리곰탕집으로 향합니다.

 

기계 공구상가가 가득한 이곳에 차리한 현무의 추억이 깃든 소울푸드 꼬리곰탕!

 

 

3트만에 겨우 성공해 너무 신나는 곽준빈군!

드디어 자리잡고 앉은 먹브로 일행.

 

뚝심있게 47년간 공구골목을 지켜온 곰탕집입니다.

 

간결하고 맛있는 꼬리곰탕 맞춤 반찬들.

 

소꼬리는 중토막과 소꼬리가 있는데 특히 중토막은 살이 두툼합니다.

 

새벽 3시에 나와 6시간동안 정성껏 끓여내는 꼬리 곰탕!

 

아무래도 고기의 크기에 따라 중토막은 한개, 꼬리곰탕은 3토막을 넣어주는데요.

 

고명은 파채로 시원하게, 국물은 넉넉하게 넣어줍니다.

 

같은 듯 다른 듯 즐길수 있는 꼬리곰탕과 중토막!

 

 

맑은 국물에 순간 당황한 준빈군.

 

일반적인 곰탕과 달리 투명한 이곳의 꼬리곰탕 국물!

 

한켠에 앉아 기름을 손질하는 직원분. 하나하나 손질을 시작하는데요.

 

꼬리뼈에 붙은 소기름은 전부 일일이 손질해 제거하고 살코기로만 사용합니다. 

 

맑은 국물은 소금간을 안해도 감칠맛에 맛이 좋은데요. 기름이 적어 느끼하지 않고 깊은 맛이 난답니다.

 

꼬리곰탕 고기와 중토막 사이즈가 엄청 다른데요.

 

중토막은 특히 감자탕처럼 한토막인데도 부위별 맛이 다르다고 합니다.

 

중토막이나 꼬리곰탕이나 둘다 맛있는 건 똑같습니다~

 

들고 뜯어야 제맛인 고기 살코기 먹는 먹브로들.

 

중토막은 푸짐한 살을 뜯어 밥 말아서 국밥으로 즐기기에도 적합해요.

 

 

젓갈이 안들어가 시원한 겉절이에 맑은 국밥은 최고 궁합입니다.

 

꼬릿한 냄새가 날수 있는 부위지만 이곳은 냄새가 거의 없다시피 하답니다.

 

오늘도 완뚝으로 맛을 인정해버린 먹브로들!

 

 

맛집 정보 

맛집 위치

 

 

상호명

덕원식당

 

주소

서울 영등포구 버드나루로6길 6

(영등포시장역 3번 출구)

 

영업시간

매일 10:00~21:00

 

메인메뉴

 

꼬리곰탕      23000원

중토막          25000원

설렁탕       11000원

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오늘은 전현무 계획2에서 꼬리곰탕 , 중토막 맛집으로 취재한 영등포구 노포 맛집(소한바퀴 특집)을 알아보았습니다. 맛있고 든든한 식사 되시기 바랍니다.

 

 

 

 

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