편스토랑] 류수영 표 설마고추장비빔면 레시피- 돼지갈비와 찰떡 궁합

편스토랑] 류수영 표 설마고추장비빔면 레시피- 돼지갈비와 찰떡 궁합

편스토랑 어남선생 류수영님은 양념 돼지갈비와 찰떡궁합 설마고추장비빔면 레시피로 더욱 맛있는 조합을 만들었는데요.지금 바로 알아보도록 하겠습니다.

 

재료 준비 

-오이 양파 절임-

오이, 양파, 식초, 설탕, 맛소금

 

- 설마고추장 비빔면-

국수 중면 3인분. 조미김 ,참깨

양념장 : 고춧가루 2T , 깨 2T , 설탕 식초 참기름 각 4T , 양조간장 6T, 다진마늘 0.5T, 케챱 1T, 고추장 듬뿍 1T, 오이양파절임 채수 4T

 

레시피  

돼지갈비에 참을 수 없는 치명적인 단짝! 비빔면~

 

유재석을 홀려버린 설마고추장비비면은 돼지갈비와 영원한 단짝인데요~

 

한입 먹고 바로 감탄사 나와버리는 설마고추장 비빔면!

유느님이 너무 맛있게 먹어서 현재 그 프로그램에 간략히 소개된 레시피로도 SNS가 난리가 났습니다.

 

 

- 설마 고추장 비빔면 레시피 정리편-

재료는 오이 1개와 양파 반개만 있으면 끝!

 

오이와 양파는 얇게 채칼로 슬라이스 해주세요~

 

 

오이양파절임은 설탕 2T, 식초 4T, 맛소금 3꼬집으로 양념 끝!

 

 

속까지 양념이 잘 배겨 절여지도록 조무조물 잘 무쳐주세요.

 

냉장고에 시원하게 15분간 절여주세요

 

- 설마고추장비빔면 양념장 만들기-

비빔면에 케첩을 넣는다니 신기한데요.

 

 

꼭 넣어야 하는 케첩은 단맛, 신맛 ,감칠맛이 모두 있어 활용하면 좋습니다,

 

고추장은 듬뿍 1T 넣어주세요!~

 

이제 설탕이 녹을때까지 섞어주기~

 

아까 넣어둔 오이양파절임을 냉장고에서 꺼내줍니다. 15분만 절이면 채수가 가득 나오는데요. 

 

이 채수가 바로 양념맛의 천연조미료 역할을 하는데요.

 

절인 채수 4T를 양념장에 추가해주세요~

 

중면을 삶아놓은 상태에서 양념을 투하합니다.

 

3인분기준 8~9T (좀 짠편이라고 하니 2인분은 5T만 넣고 간을 보세요)

 

 

이제 오른손으로 비비고 왼손으로 비비고~ 

 

매콤한 면은 어떤 고기와 먹어도 무조건 환상의 조합인데요~

 

어남선생이 하는 것이라면 뭐든 배우려는 이상우님이 댄스까지 따라해 큰 웃음 주시네요~ 

 

꼬들꼬들한 식감을 위해 오이양파 절임은 꽉 짜서 비빔면 위에 올려주세요.

 

김가루 자른 것과 참깨 솔솔로 고소한 맛 더해주면~

 

새콤달콤의 황금 밸런스 영롱한 설마고추장 비빔면이 완성되었습니다~

 

양념돼지갈비와 함께 먹으면 바로 천국행 티켓입니다~

 

 

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오늘은 편스토랑의 류수영님이 만든 양념돼지갈비와 딱 궁합좋은 설마고추장비빔면 레시피를 알아보았습니다. 레시피 참고하셔서 맛있고 행복한 시간 되시기 바랍니다.

 

 

 

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