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윤기나는 라이프+745

생활의 달인] 오키나와 카스텔라- 천안 빵 맛집 위치<빵과의 전쟁> 생활의 달인] 오키나와 카스텔라- 천안 빵 맛집 위치 생활의 달인에서는 오키나와 카스텔라로 맛을 평정한 천안 빵 맛집을 찾아 취재했습니다. 천안편을 바로 살펴보도록 하겠습니다. 방송 화면 제작진이 찾은 천안의 한 베이커리 앞. 천안에서 제빵계의 어르신인 여찬규 달인님이 빵을 40년간 만드시는 곳이었는데요. 다른빵과 달리 빈 곳이 보이는 빵 진열대의 한 군데가 눈에 띕니다. 다른 빵보다 잘 팔리기에 부지런히 한판 더 만들어 내는 달인. 이름도 생소한 오키나와 카스텔라라고 한답니다. 찹쌀이 들어갔다는 설명과 함께 오키나와 카스텔라의 정체가 밝혀지는데요~ 오늘도 시릴고댕님과 달인님이 빵을 드시면서 살펴봅니다. 하나하나 빵의 모양도 보고 냄새도 맡고 맛도 보면서 신중하게 살펴보는데요. 이런 빵은 처음 .. 2024. 10. 29.

생활의 달인] 콩나물 라볶이 달인 -충무로 노포 맛집 생활의 달인] 콩나물 라볶이 달인 -충무로 노포 맛집생활의 달인에서 콩나물 라볶이 달인을 찾아 충무로 노포 맛집에 다녀왔습니다. 맛있는 라볶이와 김밥을 먹기 위해 손님들이 줄을 서는 집이라는데요, 바로 알아보겠습니다.방송 화면 제일 유명한 콩나물 라볶이를 2개 시킨 잠행단. 푸짐한 라볶이 사이즈에 깜짝 놀랍니다. 특이하게 라면 사이에 떡볶이 떡이 아니라 쌀떡국 떡이 들어갔네요. 라볶이가 원래 좀 단편인데 이곳은 그리 달지 않다고 합니다. 콩나물 라볶이 맛에 반해 일단 폭풍 흡입 시작하는 잠행단 두 분. 콩나물도 국용 콩나물이 아니라 무침용 콩나물이라 도톰하고 아삭합니다. 라볶이에 들어간 라면이 잘 삶겨 꼬들꼬들 탱글탱글 하답니다. 다른 라볶이와 다르게 긴 떡볶이 떡이 아니라 떡국용 떡을 쓰는 달인... 2024. 10. 29.

생활의 달인] 은둔식달 만두 라면의 달인-강북구 만두 맛집 생활의 달인] 은둔식달 만두 라면의 달인-강북구 만두 맛집생활의 달인에서 은둔식달을 찾아 만두 라면의 달인 맛집을 두 잠행단분이 다녀왔습니다. 작지만 알찬 만두와 익힘이 예술인 라면까지 바로 알아보도록 하겠습니다.방송 화면 만두 2개를 시키자 수북이 담겨 나온 만두 한 접시가 4000원입니다. 8개에 2천 원 (1인분)인데요. 조그만 사이즈지만 너무 맛있고 육즙이 차있다는 운둔식달 잠행단 두 분. 만두피가 쫀득쫀득하고 만두소의 향을 느낄 수 있도록 만들어 제대로 만두의 맛을 즐길 수 있습니다. 만두소는 고기,당면, 배추, 호박등 실하게 들어있고 고기도 굵어 씹는 맛이 있습니다. 만두피가 인절미처럼 쫀득하다고 강조하는데요. 아주 맛이 일품이랍니다. 1개 남은 만두 눈치 보다가 라면 2개에 만두 1인분.. 2024. 10. 29.

2tv생생정보]대왕 갈비찜- 크기도 맛도 대왕! 부산맛집 <기다려야 제맛> 2tv생생정보] 대왕 갈비찜- 크기도 맛도 대왕! 부산맛집 2tv생생정보에서는 대왕 갈비찜의 맛집을 소개했습니다. 크기도 맛도 대왕이라는 이곳 갈비찜의 정체는 무엇인지 부산맛집 을 바로 확인해 보겠습니다. 방송 화면 딱 봐도 어마어마한 크기의 갈빗살이 보이는데요~윤기 자르르 흐르는 소갈비찜 완성~그 당시 커다란 뼈고기에 정신 팔린 기자님. 지방에서 병원에서 열심히 찾아주는 이곳의 정체는? 남녀노소 누구나 좋아하고, 특유의 달큼하면서 은근 칼칼한 맛에 반했답니다. 뼈가 쏙 빠지는 부드럽게 쪄진 소갈비찜. 커다란 갈비대로 야구해도 될 것 같다며 스윙을 해보려는 손님의 대왕 소갈비찜입니다. 꽈리고추와 무, 당면까지 추가되어 더욱 풍부한 맛! 갈비는 뜯어야 제맛인데요~ 입을 갖다 대자마자 그냥 쑤욱 빠지는.. 2024. 10. 28.

2tv생생정보]자연산 홍합(섭) 맛집- 양양 해녀 맛집 2tv생생정보에서는 이맘때부터 살이 올라 제맛인 자연산 홍합을 깨는 해녀를 찾아 양양으로 출발했습니다. 어떤 곳인지 바로 확인해 보도록 하겠습니다.방송 화면 큼직한 크기에 압도당하는 자연산 홍합의 위엄!! 지금 먹지 않으면 "섭" 한 자연산 홍합 만나라 양양으로 출발~ 무려 경력 50년의 73세 베테랑 해녀님이 섭을 깨러 나셨습니다! 오랜 경험으로 자연산 홍합을 깨러 바위 쪽으로 접근하는 해녀님. 홍합은 이름이 여러개인데요, 홍합뿐 아니라 섭, 참담치로 불리기도 합니다. 크기부터 양식 홍합과는 확연히 다른 자연산 홍합. 참담치. 해녀바위 사이사이에 붙어있는 자연산 홍합(섭)을 어렵지 않게 깨는 해녀 어르신. 잠수하여 짧은 시간에 홍합의 족사를 잘라내 주는 것이 포인트!자연산 홍합은 물이 차가워지는 가을 .. 2024. 10. 28.

편스토랑] 당근김치-이상우표 당근 김치(고려인의 김치) 초간단 레시피 편스토랑 이상우님이 고려인 당근김치 초간단 레시피를 공개했습니다. 고려인들이 먹는 향토음식이라는데요. 오독오독한 식감이 예술인 당근김치를 바로 알아보도록 하겠습니다. 재료 준비 당근 6개, 쪽파, 홍게맛 액젓(다른 액젓으로 대체 가능), 꽃소금, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘 레시피 1, 당근 6개를 채칼로 썰어줍니다. 강제이주를 당했던 고려인들이 김치가 먹고 싶으면 먹었던 고려인들의 향토음식. 고려인들의 김치인 당근김치를 만드는 이상우 님. 2. 소금 2T를 뿌리고 버무려 줍니다. 3. 당근은 30분간 절여줍니다. 4. 30분 뒤 채반에 덜어 꾹꾹 눌러주면 물을 빼주면 당근이 꼬들꼬들해진답니다~ 5. 이제 양념장 만들 차례! 먼저 홍게맛 액젓 3T로 감칠맛 업~ 추가로 고춧가루 5, 식초.. 2024. 10. 28.

편스토랑]어남선생 천원 깻잎전- 4주년 기념 초간단 천원레시피 2탄 편스토랑의 어남선생 류수영 님이 편스토랑 4주년 기념으로 천 원으로 만드는 깻잎 전 레시피를 공개했습니다. 가성비 끝판왕에 맛도 좋은 초간단 레시피를 바로 알아보도록 하겠습니다. 재료 준비 깻잎 10장, 부침가루 1컵, 물 1컵+ 추가 2T, 가는 소금(꽃소금 or 맛소금) 2꼬집 레시피 꿀팁: 만일 깻잎이 시들하다면 미지근한 물로 씻어주면 섬유질이 살아납니다. 반죽옷이 분리되는 불상사를 미연에 방지하기 위해서는 반드시 물기를 탈탈 털고 잠시 말려주세요. 익힐 때 뒤집기 좋도록 깻잎 꼭지는 잘라버리지 말고 살려주세요. 고기소를 넣은 깻잎전도 맛있지만 이 두가지만으로 만든 것도 맛이 좋다는 어남선생 류수영 님. 반죽은 일단1대 1로 부침가루, 찬물 1컵씩 넣어 진행합니다. 더욱 맛을 올리고 싶은 .. 2024. 10. 28.

편스토랑]어남선생 오징어회무침 , 대구 명물 완벽 재연 레시피 편스토랑의 어남선생 류수영 님이 대구 명물 오징어회무침을 완벽하게 재연한 레시피를 공개했습니다. 새콤달콤 오징어회무침 레시피를 바로 알아보도록 하겠습니다. 재료 준비 냉동 손질오징어 (큰것은 1개, 작은 것은 2개), 무 1/2개 (파란 부분), 미나리 1/2단 (줄기 부분) 무 절임 : 맛소금 3꼬집, 설탕 2T양념장: 고춧가루, 설탕,참기름- 4T, 양조간장, 식초- 3T, 고추장(듬뿍)- 2T, 케첩, 까나리액젓- 1T + 무절임 채수 2T 레시피 1. 오징어는 저렴하지만 손질도 되어있는 신선한 냉동오징어로 준비합니다. 작은것 2개를 사용합니다. 2. 오징어뼈는 남아있으니 제거해줍니다. 냉동오징어는 물에 씻어주면 자연히 해동되어 미리 해동할 필요가 없어요. 3. 껍질 살려서 0.5cm 두께로 얇.. 2024. 10. 28.

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