편스토랑]김재중 엄마의 감자탕 레시피- 시래기, 사골분말로 뚝딱!
편스토랑]김재중 엄마의 감자탕 레시피- 시래기, 사골분말로 뚝딱!편스토랑에서 김재중님이 추억의 맛 엄마의 감자탕을 만들었습니다.완전 엄마표 레시피로 한건 아니지만 김재중님만의 아이디어를 더하여 사골분말도 넣어 깊은 맛을 더하고 엄마의 코치를 더해 만든 고향의 맛,레시피 바로 알아보도록 하겠습니다. 재료 준비 감자탕 2kg, 불린 시래기 1팩, 간장, 감자,양파, 대파, 깻잎, 청양고추사골분말, 소고기맛 가루, 고추장, 고추가루, 된장, 레시피 1. 제일 먼저 등뼈를 물에 담궈 약 1시간 핏물을 빼줍니다.(최소 1시간~ 3시간) 2. 시래기에 간장(1T)을 조물조물 무쳐둡니다. 재중님은 시래기 무치는 모습도 아시아 스타입니다. 3. 마늘(7~8알)도 다지고, 감자, 양파, 청양고추, 대파, 깻잎을 모..
2024. 6. 1.
편스토랑] 어남선생 류수영 두부조림- 일품요리 두부조림 레시피
편스토랑] 어남선생 류수영 두부조림- 일품요리 두부조림 레시피편스토랑의 믿고 보는 어남선생 류수영 님이 두부조림 레시피를 공개했습니다. 반찬이 아니라 일품요리로도 훌륭한 두부조림 레시피로 저렴하면서도 영양만점인 요리를 만들 수 있는데요. 바로 살펴보도록 하겠습니다 재료 준비 두부 1모(350g) , 양파 1개, 대파 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개진간장 2T, 굴소스 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1/2T, 후추 바퀴, 물 200ml, 식용유 레시피 1. 제일 먼저 두부의 물기를 빼주어야 하는데요. 키친 타올로 감싸 2~3분만 두면 두부의 수분이 키친타올로 흡수됩니다. 2. 두부는 길게 썰어 요리 느낌나게 만듭니다. 반에 반에 반에 반으로 균등하게 8조각으로 잘라주세요...
2024. 6. 1.
[차돌말이 찜]+ 차돌박이 된장찌개, 백종원 1타 2피 레시피- 집밥 백선생3
[차돌말이 찜]+ 차돌박이 된장찌개, 백종원 1타 2피 레시피- 집밥 백 선생 3집밥 백 선생 3]에서 백종원 선생님은 적은 고기로도 근사한 요리를 만들 수 있는 차돌말이찜(차돌박이찜)과 차돌박이 된장찌개를 만들어 공개했습니다. 고기뿐 아니라 채소도 부담스럽지 않게 먹을 수 있으며 후식으로 된장찌개까지 푸짐한 코스요리 식사가 되는 마법 같은 레시피 바로 살펴보도록 하겠습니다. 재료 준비 차돌박이 찜 재료: 차돌박이 한 팩 또는 소고기불고기감 한 팩, 새송이 버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 당근, 양파, 부추, 대파소금, 설탕, 후추, 밀가루 된장찌개 재료: 두부, 된장, 버섯, 양파, 차돌박이 (찢어진 거, 자투리 활용), 간 마늘, 대파, 버섯(자투리 활용) 차돌박이 소스 재료: 땅콩버터 1 숟갈, 물 반..
2024. 5. 31.
